Veneto IGT 2014

Fasoli rosso

Eine klassische Bordeaux-Assemblage aus dem Veneto: überraschend elegant und doch füllig! Mehr lesen

Geschmack
Preis-Leistung
10 Kundenmeinungen

Degustationsnotiz

Ziegelrot; reif-fruchtiges Bukett, Dörrpflaumen, leicht würzige Noten; weich und geschmeidig, reife Gaumenaromatik, feinkörniges Tannin; würziger Abgang

Martina Korak,<span> Önologin</span>
Martina Korak, Önologin

Analysedaten

Alkohol
13.0 %
Säure
5.0 g/l
Restzucker
2.3 g/l

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Analysedatum: 12.01.2016

Rebsorten

Merlot (60%)
Cabernet Sauvignon (40%)

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Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Über diesen Wein

Fasoli rosso

Ein Bordeaux-Blend aus dem Veneto? Warum nicht: Die Merlot-Traube ist hier schon lange heimisch und auch Cabernet Sauvignon fühlt sich in Norditalien wohl. Mit dem Fasoli Rosso haben Amadio und Natalino Fasoli ein «Taglio bordolese» gekeltert, das vielen, auch teureren Bordeaux-Gewächse die Stange halten kann.
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Die Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon gelten als Bordeaux-Klassiker. Weil das Klima im Veneto jenem des Bordelais recht nahe kommt, fühlen sich die beiden Sorten auch hier pudelwohl. So erstaunt es kaum, dass in Norditalien immer mehr auch bordeauxähnliche Weine erzeugt werden.

Das Pionierweingut Fasoli steht da nicht abseits. Der Fasoli rosso, gekeltert aus Merlot und Cabernet Sauvignon, überzeugt durch überraschende Komplexität und füllige Eleganz. Die Trauben werden von Hand geerntet und bleiben etwa fünf Tage an der Maische. Ziel ist eine sanfte Extraktion von Primäraromen, die in den Trauben enthalten sind. Beide Traubensorten werden separat vinifiziert. Danach reift die Assemblage bis zur Abfüllung in grossen Holzfässern.


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