Über diesen Wein
La Calandrella
Aus den beiden weltweit meistangebauten Traubensorten Cabernet Sauvignon und Merlot keltert Natalino Fasoli einen Roten mit dem wohlklingenden Namen La Calandrella. Die kleinen Lerchen sind gerne in Fasolis Weingärten zuhause. Das kommt nicht von ungefähr: Seit mehr als 30 Jahren hegt und pflegt man Boden und Reben so, dass sich vielfältiges Leben entwickeln kann.
Die Vogelgattung Calandrella zählt zur Familie der Lerchen, und bemerkenswerterweise gibt es für sie keine deutschsprachige Bezeichnung. 11 Arten werden unterschieden: nach Aussehen wie die Kurzzehenlerche, nach Herkunft wie die Tibetlerche oder nach bevorzugtem Aufenthaltsort wie die Uferlerche. Das alles und vieles mehr weiss Rebmeister Amadio Fasoli. Auf dem Weingut seiner Familie in Venetien wird grossen Wert auf Biodiversität gelegt. Um diese zu erhöhen, hat Amadio Fasoli zwischen die Reben Büsche und Bäume gepflanzt und Nistkästen aufgestellt. Zusammen mit Fachleuten beobachtet und protokolliert er, was in ihnen brütet und welche Zugvögel Station machen – so wurde aus dem Winzer auch ein Ornithologe. Seiner ersten Berufung verdanken wir die Cuvée La Calandrella, eine feinabgestimmte Mischung von Cabernet Sauvignon und Merlot, ein klassischer Bordeaux-Blend ‒ und doch ganz eigenständig.