Qualitätswein Burgenland 2020

Sepp Moser Merlot Rosé

Frisch und beerig, kraftvoll und doch subtil: Niki Mosers Rosé vom Neusiedlersee lässt keine Wünsche offen. Perfekt zu Wok-Gerichten, Fondue Chinoise, Fisch und Blätterteiggebäck.

Degustationsnotiz

Lachsrosa; Bukett nach roten Früchten riechend, floral-würzige Kräuternoten; frischer Auftakt, am Gaumen weich und geschmeidig, komplexe Struktur, schöner Schmelz; anhaltender, fruchtbetonter Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (12.01.2021)

Emil Hauser, Weinakademiker

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Steckbrief

Kategorie Rosé
LandÖsterreich
WeingutWeingut Sepp Moser
Rebsorten Merlot (100%)
LagernBis mindestens 2023 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Über diesen Wein

Sepp Moser Merlot Rosé

In Österreich ist vieles im Umbruch. Nach wie vor wird vor allem Weisswein aus Grünem Veltliner gekeltert. Doch das ist beileibe nicht alles, was an Gutem auf die Flasche gezogen wird. Es fehlt an nichts: vielfältige weisse Spezialitäten, Rotweine aller Couleur, spektakuläre süsse Gewächse, hochwertiger Sekt und – last but not least – lässige Rosés.

Niki Moser beherrscht die Klaviatur des Kelterns. Zugute kommt ihm, dass das Familienweingut Sepp Moser zwei ganz unterschiedliche Betriebe umfasst: das Stammhaus in Rohrendorf bei Krems an der Donau sowie den Betrieb in Apetlon am Neusiedler See. Beide werden nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft betrieben. Im burgenländischen Seewinkel fühlen sich Niki Mosers junge Merlot-Reben besonders wohl. Einen Teil der handgeernteten Trauben keltert er zum Rosé. Dafür wird die eine Hälfte der Trauben unmittelbar nach dem Kellereingang abgepresst, die andere Hälfte gewinnt er durch Mostabzug. Letzteres geschieht zu Beginn der Rotweinkelterung, um die Konzentration beim klassischen Merlot zu erhöhen. Durch die Vergärung mit safteigenen Hefen entsteht besonders Charaktervolles. Rosés aus Merlot-Trauben zeichnen sich durch Weichheit und Eleganz aus und eignen sich in ihrer freundlichen Art nicht bloss zum Apero, sondern ebenso zur leichten Küche.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 8-10 °C

Passt zu:
Gewürzte Gerichten aus dem Wok, Blätterteig-Gebäck, Sommergemüse, Maiskolben an Kräuter-Sabayon, als Aperogetränk im Schatten einer Laube

Kundenbewertungen

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«Großartig »

Bewertet von störtebeker am 25.07.22.

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Bewertet von Weinweib ohne Gesang am 21.07.21.

Geschmack
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Bewertet von Weinweib ohne Gesang am 21.07.21.

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Preis-Leistung

«langweiliger Rosé»

Bewertet von Friedemann T. am 04.07.21.

fader Geschmack, alles typische vom Rosé fehlt

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von privpers am 09.06.21.

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«Schade»

Bewertet von Markovino am 07.06.21.

Schade, denn den Wein kann ich gar nicht bewerten, da auch die 2. Flasche "verkorkst" war. Was man trotz des Korkfehlers schmeckte, ließ einen potentiell tollen Wein erahnen. Leider nur potentiell. Warum bei Rosés und einfachen Weißweinen weiter Korken verwendet werden, kann ich nicht nachvollziehen.

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Geschmack
Preis-Leistung

«Sehr guter Rosé zum guten Preis »

Bewertet von rdhw am 03.06.21.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Martina am 17.04.21.

Geschmack
Preis-Leistung

«Sepp Moser Rosè»

Bewertet von Optimale perfekte Übereinstimmung am 14.07.21.

Bester Rosè in diesem Sommer!

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Alkohol12.5 %
Säure5.2 g/l
Restzucker0.7 g/l

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Weitere Analysewerte:

Datum: 12.01.2021

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