Schaumwein-Wörterbuch

Im Folgenden sind einige Begriffe rund um das Thema Schaumwein erklärt. Natürlich gäbe es noch viel mehr dazu. Wenn Sie einen Beitrag vermissen, schreiben Sie uns...

Schaumwein

nennt man alle kohlensäurehaltigen Weine, die mittels zweier Herstellungsmethoden erzeugt werden können: Entweder durch Flaschengärung (Méthode Classique) oder durch Tankgärung, bei der die zweite Gärung in hermetisch verschlossenen Druckbehältern stattfindet.

Champagner

wird in einem klar abgegrenzten Weinbaugebiet (in der Champagne, nördlich von Paris) bei streng geregeltem Rebbau mit eindeutig definierten Herstellungsverfahren (Erzeugung der Kohlensäure durch Flaschengärung) produziert.

Cremant

wird mit geringerem Kohlensäuredruck, aber ebenfalls im Flaschengärverfahren hergestellt.

Cava

sind Schaumweine aus Spanien, hergestellt im Flaschengärverfahren.

Sekt

ist Schaumwein aus Deutschland....

Spumante

ist Schaumwein aus Italien....

Dosage/ Dosierung

Wein und Zuckerlösung, die dem Schaumwein vor der endgültigen Verkorkung beigegeben wird. Je nach Stärke der Zuckerlösung in der Dosage sind folgende Begriffe auf der Flasche vermerkt:

Extra Brut oder Ultra Brut

Ohne Zusatz jeglicher Dosage.

Brut

Dosage mit max 15g/l Restzucker im Wein.

Sec

Dosage mit max. 35g/l Restzucker im Wein.

Demi-Sec

Dosage mit max. 50g/l Restzucker im Wein.

Doux

Dosage mit mehr als 50g/l Restzucker im Wein.

Hier finden Sie unsere Schaumweine:
alle Schaumweine
Champagner, Crémant & Co
Sekt und Perlwein
Cava
Prosecco

Aktuelle Empfehlungen aus unserem Sortiment:

6 Flaschen

Bordeaux wie aus dem Bilderbuch: der Sainte-Foy von Château Couronneau. Eine Premiere nach Mass.

Geschmack:
Preis-Leistung:

Rioja DOCa 2018

Las Cepas Gotaladrón

14.60
Flasche 0.75 l, 19.47/l
Lieferung portofrei
Lebensmittelkennzeichnung
6 Flaschen

Zukunftsmusik aus der Rioja: Im Gotaladrón spielt die Graciano-Traube die erste Geige. Mit verblüffendem Effekt.

Delinat-Stufe:
Geschmack:
Preis-Leistung:

Navarra DO 2019

Quaderna Via Airecillo

11.80
Flasche 0.75 l, 15.73/l
Lieferung portofrei
Lebensmittelkennzeichnung
6 Flaschen

Airecillo, ein Roter von Quaderna Via aus Navarra, gekeltert aus Garnacha und Tempranillo. Luftig und doch gehaltvoll.

Delinat-Stufe:
Geschmack:
Preis-Leistung:
Treuerabatt

Clàssic Penedès DO 2016

Albet i Noya Quaranta Brut Reserva3

24.50 22.00
Flasche 0.75 l, 29.33/l
Lieferung portofrei
Lebensmittelkennzeichnung
6 Flaschen

Edel wie Champagner: Ein Schaumwein, wie er in den Bars von Barcelona geliebt wird.

Delinat-Stufe:
Geschmack:
Preis-Leistung:

Vino de España 2019

El Molino tinto

8.70
Flasche 0.75 l, 11.60/l
Lieferung portofrei
Lebensmittelkennzeichnung
6 Flaschen

Gehaltvoll und doch nicht schwer - ein Schmeichler, auch bezüglich Preis.

Delinat-Stufe:
Geschmack:
Preis-Leistung:

Rioja DOCa 2018

Osoti Vendimia Seleccionada

15.20
Flasche 0.75 l, 20.27/l
Lieferung portofrei
Lebensmittelkennzeichnung
6 Flaschen

Ein zeitgenössischer Spanier für Rioja-Liebhaber und solche, die es werden wollen.

Delinat-Stufe:
Geschmack:
Preis-Leistung:

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