Venezia DOC 2018

Savian Pinot Grigio

Ein aussergewöhnlicher Pinot Grigio aus dem Veneto mit überragendem Preis-Genuss-Verhältnis.

11.80
Flasche 0.75 l ( 1.57 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
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Degustationsnotiz

Helles Goldgelb; würziges Bukett nach getrocknetem Heu, Trockenfrüchten und Nüssen; frischer Auftakt, am Gaumen floral und würzig, elegante Struktur; würzig-herber Abgang
Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Italien
Region Veneto
Weingut Azienda Agricola Le Contrade
Rebsorten Pinot Grigio (100%)
Weinstil elegant
Trocken
Histaminarm
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2020 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.0 %
Säure 5.5 g/l
Restzucker 3.6 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.00 % Vol
Gesamtsäure: 5.5 g/l
SO2 frei: 37.0 mg/l
SO2 gesamt: 91.0 mg/l
pH-Wert: 3.50
Flüchtige Säure: 0.15 g/l
Restzucker: 3.6 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 1.7 g/l
Fructose: 1.9 g/l
Trehalose: 0.04 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.49 g/% Alk
Glycerin: 6.16 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 9.16
Sorbitol: 3.40
Inositol: 0.5 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.15 g/l
Milchsäure: 0.79 g/l
Apfelsäure: 2.48 g/l
Weinsäure: 2.41 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.73 g/l
Phosphat: 0.21 g/l
Citronensäure: 0.41 g/l
Alanin: 4.73
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 19.91
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 1.12
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 4.39
Gulonsärelact: 10.26

Allergene

Histamin: unter Messgrenze

Analysedatum: 25.01.2019

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