Catalunya DO 2019

Roca Mare

Kraftstoff aus dem Hinterland von Tarragona: Josep Girones barriquegereifte Cuvée bietet Hochgenuss. Zum Beispiel zum Fleisch- oder Gemüseeintopf, zu Tortilla und Paella.

EUR 12.50
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Delinat-Stufe: 1 Schnecke

Dieser Wein ist zertifiziert nach den anspruchsvollen, mehrfach ausgezeichneten Delinat-Richtlinien. Schon die erste Stufe der Richtlinien ist weit strenger als die EU-Bio-Verordnung. Details ansehen

Degustationsnotiz

Funkelndes Kirschrot; im Bukett Heidel- und schwarze Johannisbeeren, Anklänge von Backpflaumen und Röstnoten; geschliffener Ansatz, am Gaumen saftig, füllig, dunkle Frucht- und Mokkanoten, feinkörniges Tannin; würziges Finale

David Rodriguez, Weinakademiker (04.05.2021)

David Rodriguez, Weinakademiker

Steckbrief

Kategorie Rotwein
LandSpanien
RegionCatalunya
WeingutJosep Girones Llop
Rebsorten Merlot (40%)
Garnacha (40%)
Tempranillo (10%)
Syrah (10%)
Weinstil komplex
Trocken
Histaminarm
Holzausbau Barrique-Ausbau, OHNE Holz-Chips
LagernBis mindestens 2025 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Über diesen Wein

Roca Mare

Josep Girones baut auf Roca Mare, wie Muttergestein in Katalonien heisst. Er führt uns über einen Feldweg zum Weingarten, vorbei an Büschen und Mandelbäumen bis zu einer Lichtung. Als erstes sticht ein grosser Felsbrocken ins Auge. Darunter stehen Reben, als würden sie Schutz suchen. Bei starkem Regen rinnt das Wasser über die Felswand, was wie ein Wasserfall wirkt.

Auch in geologischer Hinsicht ist Josep Girones’ Lichtung interessant. Nur wenig unterhalb der obersten Bodenschicht stösst man bereits auf Roca Mare, auf Muttergestein, und an einigen Stellen zeigt sich sogar blanker Fels. Im Laufe der Zeit hat sich vielerorts durch Gesteinsverwitterung und Erosion eine dünne Erdschicht angesammelt, sodass Rebbau überhaupt erst möglich wurde. Auch Olivenbäume der Sorte Arbequina gedeihen hier, die Tafeloliven werden ganz in der Nähe verarbeitet. Das Hauptaugenmerk legt Josep Girones allerdings auf seine Rebstöcke, Merlot, Garnacha, Syrah und Cabernet Sauvignon stehen im Ertrag. Für eine kraftvolle Cuvée wie den Roca Mare sind tiefe Erträge, optimale Reife und sorgfältige Traubenselektion Voraussetzungen. Ein Reifeprozess von zehn Monaten in Barriques aus französischer Eiche rundet das feine Tannin ab und verleiht dem Roten zusätzliche Komplexität. Ganz besonders gut passt der Roca Mare zur herzhaften katalanischen Küche.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 16-18 °C

Passt zu:
Lammgigot in Kräuter-Speck-Kruste, Gnocchi mit Gemüseragout, Auberginen-Lasagne mit schwarzen Oliven

Rezeptempfehlung:

Süsskartoffelgnocchi

Kundenbewertungen

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Geschmack
Preis-Leistung

«Schmeckt nach Urlaub »

Bewertet von 90 gr. Trinker am 27.08.22.

Der Wein war im Reste Überraschungspaket und war super zu nächtlichen Nudelgerichten im Sommer. Wie im Urlaub halt. Kompex aber wegen niht Holz nicht zu einnehmend. Animierte immer zum nachschenken.

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Geschmack
Preis-Leistung

«kräftig und fruchtig »

Bewertet von hasili am 22.03.21.

ein herrlich kräftiger und fruchtiger Wein für ein gutes Abendessen in geselliger Runde, sollten wir das je wieder dürfen.

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Geschmack
Preis-Leistung

«Marmeladig»

Bewertet von Jomi am 10.10.21.

Duft nach Marmelade, am Gaumen zunächst reife Beeren, Röstaromen. Nach Abgang schnell dünn. Eher Mittaelmaß. Schade!

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Petra Bendel am 10.08.21.

Hat uns von Anfang an gut geschmeckt, deshalb Nachlieferung

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Geschmack
Preis-Leistung

«Roca Mare»

Bewertet von Cal Mark am 27.06.21.

Mediterrane Alltagsküche und ein Glas Wein dazu. Der Roca Mare passt ausgezeichnet hierher.

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Preis-Leistung

«Ca Blai»

Bewertet von Cal Mark am 27.06.21.

Mediterrane Alltagsküche und ein Glas Wein dazu. Der Ca Blai passt genau hierher.

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Preis-Leistung

«Catalunya DO 2018»

Bewertet von Martin P. am 02.06.21.

sehr wohlmundend, trocken mit einer zarten, süßlichen Note. Würde ihn wieder bestellen...

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Andreas Schröpfer am 31.05.21.

Geschmack
Preis-Leistung

«Erwartung nicht erfüllt»

Bewertet von Alexxander am 25.05.21.

Zu fruchtig, für Barrique nicht sehr komplex, hatte mir bei der Assemblage deutlich mehr erwartet.

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von testudo-ossifraga am 07.05.21.

Geschmack
Preis-Leistung

«Sehr gut»

Bewertet von Eufrosyne am 05.05.21.

Fruchtig, vollmundig, gehaltvoll - wie beschrieben

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Preis-Leistung

«Catalunya DO 2018 Roca Mare»

Bewertet von H-J. Wolf am 05.05.21.

Fruchtiger, komplexer Geschmack. Feiner Wein zu gutem Essen.

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Preis-Leistung

«???»

Bewertet von goosy-goose am 28.04.21.

Sehr edel, fein, harmonisch - ein Wein nicht nur als Begleiter zum Essen, auch "solo" ein Genuß

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von am 28.04.21.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Grafenberg am 28.04.21.

Runder Wein zum Genießen

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Exklary am 28.04.21.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Reinhard Storz am 24.04.21.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von portugal am 21.04.21.

Geschmack
Preis-Leistung

«Tannenzapfen»

Bewertet von Tannenzapfen am 21.04.21.

Aus dem aktuellen Wein-Paket der beste Wein. Insgesamt war das zweite Weinpaket jedoch nicht so gut, wie das erste mit Conterocca und Chateau Coulon.

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Frank Kreuzmann am 14.04.21.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Johannes Röhl am 14.04.21.

Spontanverliebt in diesen Wein!

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Geschmack
Preis-Leistung

«leicht und fruchtig»

Bewertet von Poppins am 10.04.21.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von S. Haller-Sadiq am 07.04.21.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von UB am 05.04.21.

Gute Empfehlung!

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Geschmack
Preis-Leistung

«Roca Mare»

Bewertet von Cal Mark am 05.04.21.

Mediterrane Alltagsküche und ein Glas Wein dazu. Der Roca Mare passt genau hierher.

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Rohrbach am 28.03.21.

Einfach fantastisch, santweich und doch kräftig

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Preis-Leistung

«Roca Mare 2018»

Bewertet von Margrit Kroll am 24.03.21.

Wir trinken sehr gerne spanische Weine von delinat. Dieser ist "vollmundig", aber ich denke, durch den Merlot-Anteil wirkt er nicht schwer - trotz der 14 %!

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Geschmack
Preis-Leistung

«Roca Mare»

Bewertet von Rheinisches Weingenie am 24.03.21.

Ein vollmundiger, aber sanfter Rotwein.

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Supernase am 08.03.21.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von fredos am 04.03.21.

Geschmack
Preis-Leistung

«Roca Mare»

Bewertet von Cal Mark am 21.02.21.

Das schöne an der mediterranen Küche ist, dass sie gerade auch im Alltag nach einem Gläschen Wein verlangt. Der Roca Mare passt genau hierher.

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Arno Majewsky am 17.02.21.

Geschmack
Preis-Leistung

«Dunkler Wein mit Kirsch-Mandel-Aromen»

Bewertet von Feinschmecker jun. am 12.02.21.

Dunkler Wein mit einem fruchtigen Bukett. Ein schöner kirsch-Mandel Abgang. Hat leider zu viel Säure. Wirklich überteuerter Wein. € 8 wären OK

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Walking am 07.04.21.

Ein Geschmackserlebnis

Ein Kunde fand diese Bewertung hilfreich.
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Geschmack
Preis-Leistung

«Roca Mare gefällt»

Bewertet von Jürgen B. am 10.03.21.

kräftiger, fruchtiger Rotwein, guter Begleiter zu vielen Gerichten. Sollte in seiner Klasse aber etwas preiswerter sein.

3 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich.
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Preis-Leistung

«Wein-Traum»

Bewertet von togi am 23.02.21.

Ein kraftvoller traumhaft schmeckender Spanier. Wundervolles Zusammenspiel von Kirschen, Mandeln und Marzipan. Leider etwas teuer.

3 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich.
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Geschmack
Preis-Leistung

«Roca Mare»

Bewertet von Cal Mark am 21.02.21.

Das schöne an der mediterranen Küche ist, dass sie gerade auch im Alltag nach einem Gläschen Wein verlangt. Der Roca Mare ist passt genau hierher.

3 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich.
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Analysedaten

Alkohol14.0 %
Säure17.0 g/l
Restzucker0.8 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure:17.0 g/l
Alkohol:14.00 % Vol
SO2 frei:17.0 mg/l
SO2 gesamt:76.0 mg/l
pH-Wert:3.48
Flüchtige Säure:0.40 g/l
Restzucker:0.8 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:0.3 g/l
Fructose:0.3 g/l
Trehalose:0.13 g/l
Saccharose (rel. Fläche):0.00
Diethylenglycol:0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol):0.71 g/% Alk
Glycerin:11.70 g/l
Xylitol (rel. Fläche):0.00
Arabitol (rel. Fläche):10.83
Mannitol (rel. Fläche):0.80
Sorbitol (rel. Fläche):0.00
Inositol:0.1 g/l

Säuren

Essigsäure:0.40 g/l
Milchsäure:1.23 g/l
Apfelsäure:0.05 g/l
Weinsäure:2.67 g/l
Galacturonsäure:1.00 mg/l
Bernsteinsäure:0.93 g/l
Phosphat:0.49 g/l
Citronensäure:0.05 g/l
Alanin (rel. Fläche):43.62
Sorbinsäure (rel. Fläche):unter Messgrenze
Prolin (rel. Fläche):14.58
Fumarsäure (rel. Fläche):0.00
Citramalsäure (rel. Fläche):0.59
Aminobuttersäure (rel. Fläche):12.70
Asparginsäure (rel. Fläche):3.61
Pyroglutaminsäure (rel. Fläche):0.00
Shikimisäure (rel. Fläche):25.00
Gulonsäure lacton (rel. Fläche):0.16

Allergene

Histamin:7.0 mg/l

Analyse Wein

Gesamtalkohol:113.3 g/l
Reduktone :12 mg/l

Datum: 25.01.2022

Delinat-Stufe

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 1 Schnecke

Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.

Hier sehen Sie, in welchen Punkten dieser Wein und das Weingut die Anforderungen erfüllen.

  • Während der Winterruhe ist der Rebberg ganzflächig begrünt.
    Es wird kein gebeiztes Saatgut verwendet.
    Der Anteil ganzjähriger vegetativer Bodenbedeckung beträgt 5.00 %.
    Der Boden der Rebflächen wird während der sechsmonatigen Winterruhe höchstens zur Neuaussaat oder einmaligen Tiefenlockerung bearbeitet.
    Es findet keine Bodenbearbeitung mit einer Arbeitstiefe von mehr als 30 cm statt.
    Es werden keine mineralische oder synthetische Dünger verwendet.
    Es werden ausser bioaktiver Düngung wie Kompost, Mulch, Gründüngung usw. auch noch andere Dünger eingesetzt.
    Schnittholz bleibt im Weinberg.
    In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 0.75 kg Stickstoff (N) pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.
    In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 19.50 kg Phosphat (P2O5) pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.
    In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 153.00 kg Kalium pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.
    In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 0.00 kg Magnesium pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.
    Es wurde mit einer Ausnahmegenehmigung von Delinat-Consulting einmalig 0.00 kg Magnesium pro Hektar in mineralischer Form gedüngt.
    Es wurde kein ausserordentlicher Düngemitteleinsatz ohne Bodenanalyse und/oder ohne eine Ausnahmegenehmigung vorgenommen.
    In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 0.00 Tonnen Kompost pro Hektar ausgebracht.
    Es wurden einmalig zur Bodensanierung 0.40 Tonnen Kompost pro Hektar verwendet.
    Es wurden keine Dünger verwendet, die Schlachtabfälle enthalten.
    Während der Winterruhe ist der Rebberg ganzflächig begrünt.
    Es wird kein gebeiztes Saatgut verwendet.
    Der Anteil ganzjähriger vegetativer Bodenbedeckung beträgt 5.00 %.
    Der Boden der Rebflächen wird während der sechsmonatigen Winterruhe höchstens zur Neuaussaat oder einmaligen Tiefenlockerung bearbeitet.
    Es findet keine Bodenbearbeitung mit einer Arbeitstiefe von mehr als 30 cm statt.
    Es werden keine mineralische oder synthetische Dünger verwendet.
    Es werden keine synthetischen Düngezusätze, kein Klärschlamm und keine Gülle verwendet.
    Es wird ausschließlich bioaktive Düngung wie Kompost, Mulch, Gründüngung usw. eingesetzt.
    Schnittholz bleibt im Weinberg.
    In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 125.00 kg Stickstoff (N) pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.
    In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 0.00 kg Phosphat (P2O5) pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.
    In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 0.00 kg Kalium pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.
    In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 0.00 kg Magnesium pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.
    Es wurde mit einer Ausnahmegenehmigung von Delinat-Consulting einmalig 7.00 kg Magnesium pro Hektar in mineralischer Form gedüngt.
    Es wurde kein ausserordentlicher Düngemitteleinsatz ohne Bodenanalyse und/oder ohne eine Ausnahmegenehmigung vorgenommen.
    In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 0.00 Tonnen Kompost pro Hektar ausgebracht.
    Es wurden einmalig zur Bodensanierung 0.00 Tonnen Kompost pro Hektar verwendet.
    Es wurden keine Dünger verwendet, die Schlachtabfälle enthalten.
    Es werden keine mineralischen Blattdünger verwendet.
  • Der Anteil der Blühflächen, die nicht vor dem 1. Juli gemulcht oder gemäht werden, beträgt 5.00 %.
    Die ökologische Ausgleichsfläche angrenzend an die Weinberge und im definierten Umkreis um die Weinberge erfüllt die Vorschriften.
    Es werden keine Böschungen, Sträucher, Hecken oder Parzellenrändern abgebrannt.
    Es wachsen durchschnittlich 6.00 Büsche pro Hektar inmitten der Reben.
    Im Durchschnitt gibt es einen Hotspot mit Baum pro 3.00 Hektar Rebfläche.
    Die maximale Distanz eines Rebstocks zum nächsten Baum beträgt 80.00 Meter.
    Es werden mindestens 2 Massnahmen zum Schutz und zur Förderung seltener, gefährdeter und wertvoller Nutz- oder Wildtiere sowie ebensolcher Kultur- oder Wildpflanzen umgesetzt.
    Der Anteil der Blühflächen, die nicht vor dem 1. Juli gemulcht oder gemäht werden, beträgt 5.00 %.
    Die ökologische Ausgleichsfläche angrenzend an die Weinberge und im definierten Umkreis um die Weinberge erfüllt die Vorschriften.
    Es werden keine Böschungen, Sträucher, Hecken oder Parzellenrändern abgebrannt.
    Es wachsen durchschnittlich 6.00 Büsche pro Hektar inmitten der Reben.
    Im Durchschnitt gibt es einen Hotspot mit Baum pro 2.00 Hektar Rebfläche.
    Die maximale Distanz eines Rebstocks zum nächsten Baum beträgt 200.00 Meter.
    Es werden mindestens 2 Massnahmen zum Schutz und zur Förderung seltener, gefährdeter und wertvoller Nutz- oder Wildtiere sowie ebensolcher Kultur- oder Wildpflanzen umgesetzt.
  • Es wurden 1.49 kg Kupfer pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.
    Es werden 76.95 kg Schwefel pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.
    In fünf Jahren wurden insgesamt 2 kg metallisches Kupfer pro Hektar eingesetzt.
    In fünf Jahren wurden insgesamt 2 kg Schwefel pro Hektar eingesetzt.
    Gegen Schadinsekten sind einzig Bakterienpräparate nach Anhang II der EU-DVO 889/2008, Pheromonfallen (stets mit Bedarfsnachweis!) sowie biodynamische Präparate zugelassen.
    Es werden keine Fallen gegen Wirbeltiere aufgestellt.
    Es werden keine Ausrottungsaktionen vorgenommen.
    Es werden Mittel gegen Drosophila Suzukii oder gegen Rebzikaden, die von Ländern/Regionen für den biologischen Landbau bewilligt wurden, mit Ausnahmegenehmigung eingesetzt.
    Es werden keine Herbizide eingesetzt.
    Es wurden keine chemisch-synthethetischen Pflanzenschutzmittel eingesetzt.
    Es wurden 0.95 kg Kupfer pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.
    Es werden 71.00 kg Schwefel pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.
    Falls Traubengut durch Abtrift nachbarlicher Pflanzenschutzspritzung kontaminiert wurde, ist das Traubengut getrennt gelesen, verarbeitet und gekennzeichnet worden.
    In fünf Jahren wurden insgesamt 2 kg metallisches Kupfer pro Hektar eingesetzt.
    In fünf Jahren wurden insgesamt 2 kg Schwefel pro Hektar eingesetzt.
    Gegen Schadinsekten sind einzig Bakterienpräparate nach Anhang II der EU-DVO 889/2008, Pheromonfallen (stets mit Bedarfsnachweis!) sowie biodynamische Präparate zugelassen.
    Es werden keine Fallen gegen Wirbeltiere aufgestellt.
    Es werden keine Ausrottungsaktionen vorgenommen.
    Es werden Mittel gegen Drosophila Suzukii oder gegen Rebzikaden, die von Ländern/Regionen für den biologischen Landbau bewilligt wurden, mit Ausnahmegenehmigung eingesetzt.
  • Es wird keine Zwangsarbeit praktiziert. Identitätspapiere, Eigentum oder Lohn werden nicht zurückzubehalten, um Arbeitnehmende am Verlassen des Betriebes zu hindern.
    Es gibt keine Kinderarbeit im Betrieb.
    Mitarbeiter werden nicht diskriminiert.
    Es gibt keine Löhne unterhalb des gesetzlichen Minimums. Lohnkürzungen werden nicht als Strafmassnahmen eingesetzt.
    Die Arbeitszeiten entsprechen den nationalen Gesetzen und Normen. Überstunden werden kompensiert oder angemessen entschädigt.
    Überstunden werden durch Kompensationsleistungen abgegolten.
    Es gibt keine unbegründete vertragslose Anstellung von Personal.
    Die Arbeitnehmenden werden über allfällige Gesundheits- und Unfall-Risiken aufgeklärt.
    Den Arbeitnehmenden werden genügend und adäquate Schutzkleider zur Verfügung gestellt.
    Allen Arbeitnehmenden stehen menschenwürdige Unterkünfte und hygienische Einrichtungen zur Verfügung.
    Die medizinische Versorgung aller Mitarbeitenden ist gewährleistet.
    Die Arbeitnehmenden besitzen ein uneingeschränktes Recht zu Versammlungen.
    Arbeitnehmer werden nicht aufgrund von Gewerkschaftsmitgliedschaft oder -aktivität diskriminiert.
    Es wird keine Zwangsarbeit praktiziert. Identitätspapiere, Eigentum oder Lohn werden nicht zurückzubehalten, um Arbeitnehmende am Verlassen des Betriebes zu hindern.
    Es gibt keine Kinderarbeit im Betrieb.
    Mitarbeiter werden nicht diskriminiert.
    Es gibt keine Löhne unterhalb des gesetzlichen Minimums. Lohnkürzungen werden nicht als Strafmassnahmen eingesetzt.
    Die Arbeitszeiten entsprechen den nationalen Gesetzen und Normen. Überstunden werden kompensiert oder angemessen entschädigt.
    Überstunden werden durch Kompensationsleistungen abgegolten.
    Es gibt keine unbegründete vertragslose Anstellung von Personal.
    Die Arbeitnehmenden werden über allfällige Gesundheits- und Unfall-Risiken aufgeklärt.
    Den Arbeitnehmenden werden genügend und adäquate Schutzkleider zur Verfügung gestellt.
    Allen Arbeitnehmenden stehen menschenwürdige Unterkünfte und hygienische Einrichtungen zur Verfügung.
    Die medizinische Versorgung aller Mitarbeitenden ist gewährleistet.
    Die Arbeitnehmenden besitzen ein uneingeschränktes Recht zu Versammlungen.
    Arbeitnehmer werden nicht aufgrund von Gewerkschaftsmitgliedschaft oder -aktivität diskriminiert.
  • Es werden keine Reinigungsmittel verwendet, die chemisch-synthetische Pestizide enthalten.
    Es werden keine chlorhaltigen Reinigungsmittel oder Javelwasser oder höchstens einmal für die jährliche Reinigung fester Installationen eingesetzt.
    Der gesamte Betrieb mit allen zugehörigen Betriebseinheiten, welche in kommerzieller Produktion stehen, wird biologisch bewirtschaftet und untersteht einer Kontrolle und Zertifizierung.
    Die Kontrollstelle wurde nicht gewechselt oder sie wurde mit Offenlegung der Gründe und mit schriftlicher Meldung an Delinat-Consulting gewechselt.
    Es werden keine Erzeugnisse aus gentechnisch veränderten Organismen oder mit ihrer Hilfe erzeugter Produkte verwendet.
    Es werden keine synthetischen Partikel im Nanometerbereich (<100 nm) z.B. als Zusatzstoff, als Verpackungsmaterial, als Pflanzenschutzmittel, Dünger, Reinigungsmittel oder als Filter verwendet.
    Es wurde sichergestellt, dass lokale, regionale und nationale Gesetze eingehalten werden.
    Kellereiabwässer werden durch Kläranlage gereinigt oder die diesbezüglichen nationalen Vorschriften sind eingehalten.
    Es werden keine Reinigungsmittel verwendet, die chemisch-synthetische Pestizide enthalten.
    Es werden keine chlorhaltigen Reinigungsmittel oder Javelwasser oder höchstens einmal für die jährliche Reinigung fester Installationen eingesetzt.
    Der gesamte Betrieb mit allen zugehörigen Betriebseinheiten, welche in kommerzieller Produktion stehen, wird biologisch bewirtschaftet und untersteht einer Kontrolle und Zertifizierung.
    Die Kontrollstelle wurde nicht gewechselt oder sie wurde mit Offenlegung der Gründe und mit schriftlicher Meldung an Delinat-Consulting gewechselt.
    Es werden keine Erzeugnisse aus gentechnisch veränderten Organismen oder mit ihrer Hilfe erzeugter Produkte verwendet.
    Es werden keine synthetischen Partikel im Nanometerbereich (<100 nm) z.B. als Zusatzstoff, als Verpackungsmaterial, als Pflanzenschutzmittel, Dünger, Reinigungsmittel oder als Filter verwendet.
    Es wurde sichergestellt, dass lokale, regionale und nationale Gesetze eingehalten werden.
    Kellereiabwässer werden durch Kläranlage gereinigt oder die diesbezüglichen nationalen Vorschriften sind eingehalten.
    Die gesamte Rebfläche eines Betriebs muss nach Delinat-Richtlinien bewirtschaftet werden.
  • Zeitpunkt und Menge der eingesetzten Saaten werden aufgezeichnet.
    Zeitpunkt, Art und Menge aller Düngemassnahmen werden aufgezeichnet.
    Zeitpunkt und Art aller Bodenbearbeitungsmassnahmen werden aufgezeichnet.
    Zeitpunkt, Art und Menge aller Bewässerungsmassnahmen werden aufgezeichnet.
    Zeitpunkt, Art und Menge aller Pflanzenschutzmassnahmen werden aufgezeichnet.
    Es liegen vollständige Parzellenpläne von allen Parzellen vor (Übersicht), mit eindeutiger Parzellenbezeichnung gemäss Parzellenliste, mit ökologischen Ausgleichsflächen, konventionellen Nachbarflächen, Hotspots usw. vor.
    Es liegt eine vollständige Liste aller Parzellen vor mit eindeutiger Parzellenbezeichnung (Nummer oder Name), Flächengrösse, sowie den Angaben: EU-Bio-Umstellung seit, EU-Bio zertifiziert seit, Delinat zertifiziert seit, usw.
    Zeitpunkt und Menge der eingesetzten Saaten werden aufgezeichnet.
    Zeitpunkt, Art und Menge aller Düngemassnahmen werden aufgezeichnet.
    Zeitpunkt und Art aller Bodenbearbeitungsmassnahmen werden aufgezeichnet.
    Zeitpunkt, Art und Menge aller Bewässerungsmassnahmen werden aufgezeichnet.
    Zeitpunkt, Art und Menge aller Pflanzenschutzmassnahmen werden aufgezeichnet.
    Es liegen vollständige Parzellenpläne von allen Parzellen vor (Übersicht), mit eindeutiger Parzellenbezeichnung gemäss Parzellenliste, mit ökologischen Ausgleichsflächen, konventionellen Nachbarflächen, Hotspots usw. vor.
    Es liegt eine vollständige Liste aller Parzellen vor mit eindeutiger Parzellenbezeichnung (Nummer oder Name), Flächengrösse, sowie den Angaben: EU-Bio-Umstellung seit, EU-Bio zertifiziert seit, Delinat zertifiziert seit, usw.
  • Es werden keine ionisierenden Strahlungen und ionisierter Produkte verwendet.
    Es wurde keine Ascorbinsäure verwendet.
    Der Wein wurde vor seiner Stabilisierung nicht mit Zitronensäure angesäuert.
    Es wurden nur die in den Richtlinien definierten SO2-Formen verwendet.
    Der Wein wurde nicht entsäuert, es wurde kein Kalziumkarbonat (CaCO3) eingesetzt.
    Der Wein wurde mit 0.00 Gramm Weinsäure pro Liter angesäuert.
    Der Wein enthält 76 mg Gesamt-SO2 pro Liter.
    Der Wein wurde unter Inertgasen N2, CO2 oder Ar gelagert.
    Der Korken wurde nicht sterilisiert, nicht bestrahlt, nicht mit Chlor gewaschenen, nicht gefärbt, nicht kolmatiert und besteht nicht aus Presskork oder aus Kunststoff, ist kein DIAM und kein Twintop.
    Der Wein ist nicht mit Glasstopfen mit Elvaxdichtung (System Vinolok) und nicht mit Drehverschluss verschlossen.
    Der Wein ist mit Naturkorken verschlossen, die traditionell mit Wasserstoffperoxid gewaschen und gebleicht, mit Schwefelsäure neutralisiert und anschliessend mit Paraffin und/oder Silikon beschichtet wurden.
    Der Wein ist nicht mit unbehandelten Naturkorken verschlossen (unbehandelt = mit Natronlauge gewaschen, mit Zitronensäure neutralisiert und mit Pflanzenöl, Naturwachsen, -harzen oder ähnlichen Naturprodukten beschichtet).
    Es werden keine ionisierenden Strahlungen und ionisierter Produkte verwendet.
  • Es werden keine Cu- oder S- Spritzmittelreste ins Feld oder ins Abwasser entsorgt.
    Abfälle aller Art werden korrekt getrennt, recycliert oder entsorgt.
    Es wurde im Berichtsjahr 1500.00 Liter Benzin und/oder Diesel verbraucht.
    Es wurde im Berichtsjahr 0.00 m³ Erdgas verbraucht.
    Es wurde im Berichtsjahr 0.00 Liter Heizöl verbraucht.
    Es wurde im Berichtsjahr 0.00 kWh Strom verbraucht.
    Es wurde im Berichtsjahr 0.00 kWh aus PV auf dem Betrieb erzeugt.
    Es wurde im Berichtsjahr 0.00 kWh Strom aus Windkraft auf dem Betrieb erzeugt.
    Es wurde im Berichtsjahr 0.00 kWh Strom aus Wasserkraft auf dem Betrieb erzeugt
    Es wurde im Berichtsjahr 0.00 kWh Strom aus benachbarten PV- oder Windkraftanlagen produziert.
    Es wurden die notwendigen Massnahmen unternommen, um die Verbeitung invasiver Neophyten auf dem Betrieb einzudämmen.
    Es wurden die notwendigen Massnahmen unternommen, um die Verbeitung seltener Arten auf dem Betrieb zu fördern.
    Es werden keine Cu- oder S- Spritzmittelreste ins Feld oder ins Abwasser entsorgt.
    Abfälle aller Art werden korrekt getrennt, recycliert oder entsorgt.
    Es wurde im Berichtsjahr 3000.00 Liter Benzin und/oder Diesel verbraucht.
    Es wurde im Berichtsjahr 0.00 m³ Erdgas verbraucht.
    Es wurde im Berichtsjahr 0.00 Liter Heizöl verbraucht.
    Es wurde im Berichtsjahr 0.00 kWh Strom verbraucht.
    Es wurde im Berichtsjahr 0.00 kWh aus PV auf dem Betrieb erzeugt.
    Es wurde im Berichtsjahr 0.00 kWh Strom aus Windkraft auf dem Betrieb erzeugt.
    Es wurde im Berichtsjahr 0.00 kWh Strom aus Wasserkraft auf dem Betrieb erzeugt
    Es wurde im Berichtsjahr 0.00 kWh Strom aus benachbarten PV- oder Windkraftanlagen produziert.
    Es wurden die notwendigen Massnahmen unternommen, um die Verbeitung invasiver Neophyten auf dem Betrieb einzudämmen.
    Es wurden die notwendigen Massnahmen unternommen, um die Verbeitung seltener Arten auf dem Betrieb zu fördern.
    Das oberirdische Bewässern von Ertragsreben ist nur bei Nacht zugelassen.
    Massnahmen zur besseren Energieeffizienz wurden getroffen.
    Es wurde im Berichtsjahr 0.00 kg Flüssiggas verbraucht.
  • Das Pressen der Trauben bzw. Maische fand nicht mittels kontinuierlich arbeitenden Pressen statt.
    Es wurden keine Vakuumverdampfer, Umkehrosmose oder Kryoextraktion eingesetzt.
    Der Traubenmost wurde um 0.00 % Vol. mit biologischem Reinzucker oder Traubenmostkonzentrat angereichert.
    Es wurden keine aromatisierten Zusätze ohne Deklaration eingesetzt.
    Der Wein wurde nicht mit Holz-Staves, -Chips oder -Pulver aromatisiert.
    Es wurden Reinzuchthefen oder pektolytische Enzyme für die Vinifizierung verwendet.
    Es wurden klassische Bakterienkulturen für die Weinbereitung verwendet.
    Die Maische wurde nicht oder auf höchstens 35°C erwärmt.
    Die Trauben wurden maschinell gelesen.
    Vor Einsetzen der alkoholischen Gärung wurde der Maische SO2 zugesetzt.
    Dem Wein wurde weder Traubenmost, noch Traubenmostkonzentrat oder rektifiziertes Traubenmostkonzentrat (sog. Süssreserve) zur Abrundung vor der Abfüllung zugesetzt.
    Die Gärung wurde nicht durch Kälte abgestoppt.
    Der Wein wurde mit biologischen Hefenährstoffen auf Basis inaktivierter Heferinde behandelt.
    Es wurden keine mit Pestiziden kontaminierte Trauben verwendet.
    Bei der Mischung von Weinen wurde jeweils der Wein mit der niedersten Stufe deklariert.
  • Es wurden 0.00 Gramm vegetabiler Aktivkohle pro Hektoliter Most oder Maische zugesetzt.
    Der Wein enthält kein Hühnereiweiss oder Eiklar.
    Der Wein wurde nicht mit vegetabiler Gelatine behandelt.
    Der Wein wurde nicht mit Milchprodukten geschönt.
    Der Wein wurde mit Bentonit behandelt.
    Für den Wein wurde kein Tannin als Schönungsmittel verwendet.
    Der Wein wurde nicht mit Siliziumdioxid/Kieselsol geschönt.
    Der Wein wurde nicht mit Gummi arabicum behandelt.
    CO2 für Perlwein und Flotation ist gestattet.
    Der Wein wurde nicht ultrafiltriert (unter 0,2 Mikrometer).
    Der Wein enthält keine weiteren, hier nicht aufgeführten Hilfsstoffe oder aromatischen Zusätze.
    Der Wein wurde nicht mit Hefesatz geschönt, weder aus dem eigenem Keller noch von anderen Biobetrieben.
    Es wurde kein Kieselgur zur Filtrierung des Weines verwendet.
    Es wurde kein Perlit zur Filtrierung des Weines verwendet.
    Dieser Wein wurde mit asbestfreier Zellulose-Filterschicht gefiltert.

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