Barbaresco DOCG 2017

Rivetto Marcarini Barbaresco

Barbaresco, ein grosser Wein aus dem Piemont, wird aus Trauben aus reicher Biodiversität noch grösser. Grosse Klasse!

EUR 34.50
Flasche 0.75 l (EUR 46.00 pro l) inkl. MwSt, zzgl. Versand, Art.-Nr. 3109.17
6 Flaschen
    Sofort versandfertig, lieferbar in 2 bis 4 Werktagen
    portofrei ab 50 Euro

Degustationsnotiz

Rubinrot; komplexes Bukett nach Rauch, Waldboden, Erdbeeren, Pfeffer und Zwetschgen; cremiger, langer Auftakt, elegant und doch kraftvoll, schönes Gaumenspiel; langes, saftiges Finale
Martina Korak, Önologin (22.10.2020)

Martina Korak, Önologin

Steckbrief

Kategorie Rotwein
LandItalien
RegionBarolo
WeingutRivetto
Rebsorten Nebbiolo (100%)
Weinstil opulent
Histaminarm
Trocken
Holzausbau Barrique
LagernBis mindestens 2030 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF
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Genusstipps

Bei 16-18 °C geniessen

Passt zu:
Ossobuco, Hase, gereifte Hartkäse, Gnocchi al Castelmagno

Kundenmeinungen

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Geschmack
Preis-Leistung

«perfekter Begleiter eines Festmahls»

Bewertet von Cal Mark am 19.12.21.

Tolles volles Buket: gerauchte Erdbeeren und etwas Zwetschgenkompott. Super cremig am Gaumen ohne störende Saftigkeit. Lange präsent. Es lohnt sich sicherlich diesem Barberesco noch einige Jahre Zeit zu geben.

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Robert Meier am 17.03.21.

Dieser Artikel hat erst wenige Bewertungen.

Analysedaten

Alkohol14.0 %
Säure5.8 g/l
Restzucker1.5 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol:14.00 % Vol
Gesamtsäure:5.8 g/l
SO2 frei:23.0 mg/l
SO2 gesamt:68.0 mg/l
pH-Wert:3.45
Flüchtige Säure:0.58 g/l
Restzucker:1.5 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:0.6 g/l
Fructose:0.9 g/l
Trehalose:0.12 g/l
Saccharose:0.00
Dietglycol:0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol):0.66 g/% Alk
Glycerin:9.31 g/l
Xylitol:0.00
Arabitol:3.45
Mannitol:0.00
Sorbitol:0.00
Inositol:0.2 g/l

Säuren

Essigsäure:0.58 g/l
Milchsäure:1.22 g/l
Apfelsäure:0.19 g/l
Weinsäure:1.47 g/l
Galacturonsäure:0.00 mg/l
Bernsteinsäure:0.36 g/l
Phosphat:0.36 g/l
Citronensäure:0.05 g/l
Alanin:10.64
Sorbinsäure:unter Messgrenze
Prolin:73.24
Fumarsäure:0.00
Citramalsäure:7.24
Asparginsäure:8.20
Aminobuttersäure:0.57
Pyroglutaminsäure:0.00
Shikimisäure:2.44
Gulonsärelact:0.15

Allergene

Histamin:unter Messgrenze
Tyramin:7.2 mg/l
Phenylethylamin:0.0 mg/l
Putrescin:9.7 mg/l
Cadaverin:1.3 mg/l

Analysedatum: 31.08.2020

Delinat-Stufe

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken

Dieser Wein erfüllt die EU-oder CH-Bio-Richtlinien, wurde aber nicht nach Delinat-Norm zertifiziert.

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