Roter Glühwein

Zutaten

• 0.75 l trockener Rotwein (wir empfehlen den Badener Spätburgunder)
• 2 Orangen (unbehandelt)
• 1 Stange Zimt
• 4 Nelken
• 1 Sternanis
• 1 winzige Messerspitze Muskat
• ca. 80 g Rohrzucker oder Honig nach eigenem Belieben

Eine Flasche trockener Rotwein in die Pfanne giessen (wir empfehlen den Badener Spätburgunder). Eine Orange auspressen, den gewonnen Saft sowie die Schale der Orange zum Wein hinzufügen. Die Gewürze hinzufügen und den Glühwein auf kleiner Stufe für ca. 15 Minuten erhitzen. Anschliessend mit Rohrzucker oder Honig nach eigenem Belieben süssen. Die übrig gebliebene Orange in Schnitze schneiden und als Garnitur verwenden.

Wichtig: Der Glühwein darf zu keinem Zeitpunkt kochen, da der Alkohol ab einer Temperatur von über 75 °C zu sieden beginnt und sich giftige Stoffe bilden können.