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Delinat-Stufe
Rebbel Edelweiss

Schweizer Landwein 2019

Rebbel Edelweiss

Der im Stahltank ausgebaute Weisswein besticht durch moderaten Alkoholgehalt, frisch-fruchtiges Bukett, saftiges Säuregerüst und verführerische Süsse am Gaumen. Die einzelnen PIWI-Traubensorten werden von Hand gelesen, jede für sich verarbeitet und danach zu einer harmonischen Cuvée assembliert. Perfekt zum Apéro sowie zu Fisch und Gemüsegerichten.

18.20
Flasche 0.75 l ( 24.27 pro l) inkl. MwSt, Lieferung portofrei
Art.-Nr. 5922.19
6 Flaschen
    Sofort versandfertig, lieferbar in 2 bis 4 Werktagen
    portofrei ab 0 Euro

Degustationsnotiz

Funkelndes Strohgelb, im Bukett exotische Früchte wie Litschi und Passionsfrucht, blumige Akzente, zitrische Früchte, feiner Muskatton; frischer Auftakt, am Gaumen viel Frucht, verspielt und ausgewogen, dezenter Süsspunkt; saftiger Abgang 
David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Schweiz
Region Schweiz
Weingut Weingut Roland und Karin Lenz
Rebsorten Souvignier Gris (80%)
Cabernet Blanc (10%)
Solaris (10%)
Weinstil lieblich
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2022 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 10.5 %
Säure 7.1 g/l
Restzucker 17.3 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 7.1 g/l
Alkohol: 10.50 % Vol
SO2 frei: 32.0 mg/l
SO2 gesamt: 121.0 mg/l
pH-Wert: 3.07
Flüchtige Säure: 0.21 g/l
Restzucker: 17.3 g/l
Relative Dichte: 1.0000 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 1.7 g/l
Fructose: 15.6 g/l
Trehalose: 0.09 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.25 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.42 g/% Alk
Glycerin: 4.69 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.21 g/l
Milchsäure: 0.19 g/l
Apfelsäure: 3.77 g/l
Weinsäure: 2.30 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.51 g/l
Phosphat: 0.16 g/l
Citronensäure: 0.25 g/l
Alanin: 3.44
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 24.31
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Asparginsäure: 3.10
Aminobuttersäure: 7.15
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 17.13
Gulonsärelact: 0.00

Analysedatum: 25.08.2020

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