Corbières AOP 2020

famille fabre L'Oratoire de Saint-Jean blanc

Ein vollmundiger Weisser aus den typischen Sorten Südfrankreichs, ein aromatisches Feuerwerk.

Die letzten Flaschen gibt es zum Restpostenpreis.

Degustationsnotiz

Leuchtendes Gelb; Bukett nach exotischen Früchten, Birnen und grünen Bananen duftend, Noten von Honig und getrockneten Kräutern; frischer Auftakt, am Gaumen konzentriert, aromatisch und geschmeidig; spürbar mineralische Noten im langen Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (26.01.2021)

Emil Hauser, Weinakademiker

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Flasche 0.75 l, EUR 11.87/l
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6 Flaschen

Steckbrief

Kategorie Weisswein
LandFrankreich
RegionLanguedoc
WeingutChâteau Coulon
Rebsorten Roussanne (70%)
Grenache Blanc (25%)
Marsanne (5%)
LagernBis mindestens 2024 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Über diesen Wein

famille fabre L'Oratoire de Saint-Jean blanc

Louis Fabre engagiert sich über seinen Betrieb hinaus für das Weinbaugebiet Corbières westlich von Narbonne. Als Generalsekretär des AOC-Schutzverbands ist es ihm ein besonderes Anliegen, weitere Kollegen für den naturnahen Anbau und die Förderung der Biodiversität zu begeistern. Mit seinem L’Oratoire de Saint-Jean blanc führt er vor, wie daraus Gutes entstehen kann.

L’ Oratoire de Saint-Jean, so nennt Louis Fabre seine Cuvée aus Roussanne und Grenache Blanc sowie einem kleinen Anteil Marsanne. Die Namensgebung erinnert daran, dass seine Vorfahren für die Kirche von Cruscades ein Oratorium gestiftet haben, einen Ort fürs Gebet also. Die Dorfkirche aus dem 13. Jahrhundert ist dem Heiligen Johannes gewidmet, und eine hübsche Statue des Evangelisten schmückt denn auch das Innere des Gebetsraums. Die Trauben für Louis Fabres typischen Midi-Mix stammen aus Terrassenlagen zwischen den Flüssen Aude und Orbieu. Hier dominieren ton- und kalkhaltige Böden. Sie vermögen Nährstoffe zu speichern und überschüssiges Wasser abfliessen zu lassen. Der dreimonatige Fassausbau erfolgte in französischen Barriques unterschiedlichen Alters. Nach dem Ausbau präsentiert sich ein Weisser, der es in sich hat: reichhaltig, aromatisch, vielschichtig und mit spürbaren mineralischen Noten.

Genusstipps

In grossen Weinkelchen servieren

Optimaler Genuss bei 8-10 °C

Passt zu:
Fischgerichte, Häppchen mit aromatischem Weichkäse oder geräuchertem Fleisch, im Ofen gebratenes Geflügel

Kundenbewertungen

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Geschmack
Preis-Leistung

«Frisch-Knackig»

Bewertet von Modi am 04.12.21.

Schöne Aromatik. Säure mir zu prägnant.

2 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich.
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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von P. H. am 22.08.21.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von isi am 20.06.21.

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Corky am 19.06.21.

Alkohol13.0 %
Säure4.5 g/l
Restzucker1.3 g/l

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Weitere Analysewerte:

Datum: 27.01.2021

Delinat-Stufe

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