Corbières AOP 2017

le noir assemblage

Was viele Winzer anstreben, beherrscht die Winzerfamilie Lignères bereits: Vinifizierung ohne Schwefelzusatz.

21.00
Flasche 0.75 l ( 2.80 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
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Degustationsnotiz

Leuchtendes Kirschrot; im Bukett Weichselkirschen, Pflaumen und Beerenkompott, Noten von Leder und Liebstöckel; weicher Auftakt, am Gaumen komplex, aromatisch und füllig, mächtige, aber feinkörnige Tannine, mineralische Anklänge; langes Finale
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Prämierungen

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Frankreich
Region Corbières
Weingut Jean & Paul Lignères
Rebsorten Grenache (70%)
Cinsault (30%)
Weinstil komplex
Säurearm
Trocken
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2021 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.0 %
Säure 5.1 g/l
Restzucker 0.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.00 % Vol
Gesamtsäure: 5.1 g/l
SO2 frei: 3.0 mg/l
SO2 gesamt: 10.0 mg/l
pH-Wert: 3.45
Flüchtige Säure: 0.49 g/l
Restzucker: 0.4 g/l

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.00 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.56 g/% Alk
Glycerin: 7.51 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 10.13
Inositol: 0.4 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.49 g/l
Milchsäure: 1.37 g/l
Apfelsäure: 0.18 g/l
Weinsäure: 2.55 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.81 g/l
Phosphat: 0.23 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 14.13
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 0.00

Analysedatum: 19.06.2018

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