Priorat DOQ 2015

Mas Igneus FA 104

Eine weisse Rarität aus dem Priorat. Während 4 Monaten in Barriques aus Kastanien- und Akazienholz gereift.

23.00
Flasche 0.75 l ( 3.07 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
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Degustationsnotiz

Brillantes Goldgelb; im Bukett Aromen von Pfirsich und Aprikose, Anklänge frischer Mandeln, etwas Zimt und zarte Hefenoten; geschmeidiger, voller Antrunk, im Gaumen frisch und grosse geschmackliche Vielfalt; langer, aromatischer Abgang
David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Spanien
Region Priorat
Weingut Mas Igneus
Rebsorten Garnacha Blanca (100%)
Weinstil opulent
Histaminarm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2019 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.5 %
Säure 5.9 g/l
Restzucker 4.5 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.9 g/l
Alkohol: 14.50 % Vol
SO2 frei: 5.0 mg/l
SO2 gesamt: 76.0 mg/l
pH-Wert: 2.87
Flüchtige Säure: 0.35 g/l
Restzucker: 4.5 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.3 g/l
Fructose: 4.2 g/l
Trehalose: 0.08 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.46 g/% Alk
Glycerin: 6.90 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 10.43
Sorbitol: 6.77
Inositol: 0.2 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.35 g/l
Milchsäure: 0.13 g/l
Apfelsäure: 0.32 g/l
Weinsäure: 3.15 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.57 g/l
Phosphat: 0.26 g/l
Citronensäure: 0.09 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 9.29
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 0.0 mg/l
Cadaverin: 0.0 mg/l

Analysedatum: 06.10.2017

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