Start Weisswein Fattoria La Rivolta Fiano
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Fattoria La Rivolta Fiano

Taburno DOC 2015

Fattoria La Rivolta Fiano

Ein weisser Emporkömmling aus Kampanien - gekeltert aus einer edlen, süditalienischen Traubensorte.

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17.00
13.60
Flasche 0.75 l ( 1.81 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Italien
Region Campania
Weingut Fattoria La Rivolta
Rebsorten Fiano (100%)
Weinstil komplex
Trocken
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2019 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.5 %
Säure 5.7 g/l
Restzucker 1.9 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.7 g/l
SO2 frei: 14.0 mg/l
SO2 gesamt: 68.0 mg/l
pH-Wert: 3.42
Flüchtige Säure: 0.10 g/l
Restzucker: 1.9 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.3 g/l
Fructose: 1.6 g/l
Trehalose: 0.04 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.51 g/% Alk
Glycerin: 7.06 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 2.65
Mannitol: 14.20
Sorbitol: 13.17
Inositol: 0.4 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.10 g/l
Milchsäure: 0.81 g/l
Apfelsäure: 0.77 g/l
Weinsäure: 2.19 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.74 g/l
Phosphat: 0.54 g/l
Citronensäure: 0.19 g/l
Alanin: 3.93
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 66.55
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 2.70
Asparginsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 5.39
Shikimisäure: 2.88
Gulonsärelact: 6.33

Analysedatum: 03.09.2018

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