Chianti Classico DOCG 2016

Buondonno Chianti Classico

Ein eleganter, typischer Chianti Classico aus dem Herzen der Toskana.

18.60
Flasche 0.75 l ( 2.48 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Dichtes Rubin; komplexes Bukett nach Waldbeeren, Eukalyptus, Baumrinde und Leder; weich und geschmeidig, feinkörniges Tannin, Kaffeenoten im Abgang
Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Italien
Region Chianti Classico
Weingut Buondonno
Rebsorten Sangiovese (100%)
Weinstil komplex
Trocken
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2025 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 15.0 %
Säure 6.5 g/l
Restzucker 0.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 6.5 g/l
Alkohol: 15.00 % Vol
SO2 frei: 12.0 mg/l
SO2 gesamt: 39.0 mg/l
pH-Wert: 3.27
Flüchtige Säure: 0.47 g/l
Restzucker: 0.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.4 g/l
Trehalose: 0.20 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.64 g/% Alk
Glycerin: 9.82 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 9.70
Mannitol: 14.60
Sorbitol: 11.55
Inositol: 0.4 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.47 g/l
Milchsäure: 0.22 g/l
Apfelsäure: 1.07 g/l
Weinsäure: 2.63 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.91 g/l
Phosphat: 0.38 g/l
Citronensäure: 0.16 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 55.29
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 12.27
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 9.41

Analysedatum: 16.05.2018

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