Rioja DOCa 2016

Bocaron

Von Alberto Ramírez raffiniert gekeltert: reinsortiger Garnacha aus alten Reben. Eine Rarität aus der Rioja.

26.00
Flasche 0.75 l ( 3.47 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
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Degustationsnotiz

Dichtes Rotschwarz; im Bukett Noten von Pflaumen, Waldbeeren, Lebkuchengewürz und ein Hauch von schwarzem Pfeffer; geschmeidig, dicht und füllig am Gaumen, würzige Geschmacksnoten, präsentes, feinmaschiges Tannin; langer Abgang
David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>

Prämierungen

Mundus Vini Biofach Silber Mundus Vini Biofach Silber
(Auszeichnung für Jahrgang 2015)

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Spanien
Region Rioja
Weingut Union Familiar de Agricultores Las Cepas S.L.U.
Rebsorten Garnacha (100%)
Weinstil opulent
Trocken
Histaminarm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2022 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.5 %
Säure 5.5 g/l
Restzucker 1.8 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 14.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.5 g/l
SO2 frei: 14.0 mg/l
SO2 gesamt: 66.0 mg/l
pH-Wert: 3.74
Flüchtige Säure: 0.65 g/l
Restzucker: 1.8 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.4 g/l
Fructose: 1.4 g/l
Trehalose: 0.16 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.63 g/% Alk
Glycerin: 9.58 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 9.53
Sorbitol: 10.37
Inositol: 0.5 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.65 g/l
Milchsäure: 1.11 g/l
Apfelsäure: 0.29 g/l
Weinsäure: 2.11 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.79 g/l
Phosphat: 0.27 g/l
Citronensäure: 0.15 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 59.80
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze

Analysedatum: 26.06.2018

Über diesen Wein

Bocaron

Wachablösung in der Rioja. Das Urgestein Fernando Gil Martínez hat seine Weingärten Alberto Ramírez verkauft. Ein Glücksfall für den Delinat-Winzer Ramírez, denn darunter befinden sich Parzellen, die 1921 gepflanzt worden waren und nie auch nur ein Gramm chemische Spritzmittel verpasst bekamen. Aus diesen Trauben entsteht der reinsortige Garnacha Bocaron.

Ein reinsortiger Rioja aus Garnacha ist eine Rarität. Ein Garnacha aus bald hundertjährigen Rebstöcken ist spektakulär. Alberto Ramírez gelingt mit dem Bocaron ein Wein, an dem man sich noch lange erfreuen wird, auch wenn es davon nicht allzu viel geben wird. Die alten Stöcke tragen nur noch wenige kleinbeerige Trauben, entsprechend konzentriert ist das Resultat. Alberto Ramírez lässt die Schalen gerade so lange an der Maische, bis der Most die gewünschte intensive Farbe angenommen hat. Er achtet darauf, dass nicht zu viel Tannin in den Most fliesst und der Barriqueausbau seine Vorzüge ausspielen kann. Die kostbaren Fruchtaromen sind mit dezenten Röstnoten unterlegt, was die Harmonie des Bocaron charakterisiert. Der Rote duftet nach Pflaumen und Waldbeeren, und am Gaumen wirkt er geschmeidig, dicht und füllig. Ein magistrales Gewächs!

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