Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen 2017

Battenfeld Spanier Riesling Salamander

Oliver Spaniers Riesling ist eine Klasse für sich - authentisch, charakterstark, abseits vom Mainstream.

13.60
Flasche 0.75 l ( 1.81 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
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Degustationsnotiz

Helles, leuchtendes Gelb; Bukett nach Steinobst und Zitrusfrüchten, florale Noten von Zitronengras und Kirschblüten; frischer Auftakt, am Gaumen saftig und aromatisch, straffe, elegante Struktur; lange anhaltender, harmonischer Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Deutschland
Region Rheinhessen
Weingut Spanier-Gillot GmbH & Co. KG
Rebsorten Riesling (100%)
Weinstil komplex
Trocken
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2021 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 12.0 %
Säure 7.3 g/l
Restzucker 2.8 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 12.00 % Vol
Gesamtsäure: 7.3 g/l
SO2 frei: 27.0 mg/l
SO2 gesamt: 74.0 mg/l
pH-Wert: 3.12
Flüchtige Säure: 0.50 g/l
Restzucker: 2.8 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.6 g/l
Fructose: 2.2 g/l
Trehalose: 0.08 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.51 g/% Alk
Glycerin: 6.44 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 3.16
Mannitol: 14.16
Sorbitol: 6.99
Inositol: 0.4 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.50 g/l
Milchsäure: 1.48 g/l
Apfelsäure: 1.53 g/l
Weinsäure: 3.81 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.43 g/l
Phosphat: 0.22 g/l
Citronensäure: 0.20 g/l
Alanin: 5.54
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 2.64
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 2.30
Asparginsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 3.29
Shikimisäure: 8.83
Gulonsärelact: 9.61

Analysedatum: 08.08.2018

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