Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen 2019

Battenfeld Spanier Riesling Salamander

Oliver Spaniers biodynamischer Riesling ist eine Klasse für sich – authentisch, charakterstark, abseits vom Mainstream. Hervorragend zu Fisch, würzigen Wok-Gerichten und Ziegenkäse.

EUR 10.50
Flasche 0.75 l (EUR 14.00 pro l) inkl. MwSt, Lieferung portofrei, Art.-Nr. 5467.19
6 Flaschen
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    portofrei ab 0 Euro

Degustationsnotiz

Intensives Gelb; Bukett nach Pfirsich und Banane, würzige Noten; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch und knackig, elegante, straffe Struktur; mineralische Anklänge begleiten den saftigen Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (28.04.2020)

Emil Hauser, Weinakademiker

Steckbrief

Kategorie Weisswein
LandDeutschland
RegionRheinhessen
WeingutWeingut Battenfeld-Spanier
Rebsorten Riesling (100%)
Weinstil komplex
Aromatik würzig, blumig
Trocken
Holzausbau Nicht-Barrique
LagernBis mindestens 2025 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Genusstipps

In vorgekühlten Weinkelchen servieren

Bei 10-12 °C geniessen

Passt zu:
Gedünsteter Lachs mit Senf-Dillsauce, gebratener Zander auf Zitronengras, gebratene Ente mit Aprikosenkompott und Ingwer, aromatisch gewürzte, im Wok zubereitete Gemüsegerichte, Ziegenkäse und Tête de Moine

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Preis-Leistung

Bewertet von Weinliebhaberin am 14.06.21.

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Preis-Leistung

Bewertet von wabi am 26.05.21.

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«Flaschen-Gut»

Bewertet von Christof Willen am 07.04.21.

Ein prickelndes Erlebnis...

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Preis-Leistung

Bewertet von Susanne Wüthrich am 04.11.20.

Super

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Preis-Leistung

Bewertet von Gunther Dorn am 16.09.20.

Analysedaten

Alkohol12.0 %
Säure8.0 g/l
Restzucker2.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure:8.0 g/l
Alkohol:12.00 % Vol
SO2 frei:32.0 mg/l
SO2 gesamt:87.0 mg/l
pH-Wert:3.06
Flüchtige Säure:0.17 g/l
Restzucker:2.4 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:0.2 g/l
Fructose:2.2 g/l
Trehalose:0.11 g/l
Saccharose:0.00
Dietglycol:0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol):0.53 g/% Alk
Glycerin:6.63 g/l
Xylitol:0.00
Arabitol:3.00
Mannitol:0.00
Sorbitol:0.00
Inositol:0.1 g/l

Säuren

Essigsäure:0.17 g/l
Milchsäure:0.52 g/l
Apfelsäure:1.93 g/l
Weinsäure:3.73 g/l
Galacturonsäure:0.00 mg/l
Bernsteinsäure:0.28 g/l
Phosphat:0.36 g/l
Citronensäure:0.19 g/l
Alanin:9.11
Sorbinsäure:unter Messgrenze
Prolin:27.66
Fumarsäure:0.00
Citramalsäure:0.00
Aminobuttersäure:2.78
Asparginsäure:0.91
Pyroglutaminsäure:0.00
Shikimisäure:7.34
Gulonsärelact:0.00

Analysedatum: 18.05.2020

Delinat-Stufe

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken

Die Deklaration der Delinat-Biorichtlinien für dieses Weingut ist noch nicht abgeschlossen.

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