Amarone della Valpolicella DOC 2012

Alteo

Ein Amarone ohnegleichen! Aus dem allerbesten Traubengut entstehen bloss wenige Flaschen pro Jahr.

65.00
Flasche 0.75 l ( 8.67 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Entwickeltes Rubinrot; komplexes Bukett nach Dörrobst, Zwetschgen, Feigen und Vanille; kraftvoll im Gaumen, schönes Spiel zwischen Frische und Schmelz, feinkörniges Tannin; langes Finale
Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Prämierungen

MUNDUSvini BioFach: Gold 2018 MUNDUSvini BioFach
Gold 2018
(Auszeichnung für Jahrgang 2011)

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Italien
Region Valpolicella
Weingut La Casetta
Rebsorten Corvinone (65%)
Corvina (20%)
Rondinella (15%)
Weinstil opulent
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2025 lagerfähig
Verschluss Kork

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 17.5 %
Säure 6.4 g/l
Restzucker 9.5 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 6.4 g/l
Alkohol: 17.50 % Vol
SO2 frei: 7.0 mg/l
SO2 gesamt: 47.0 mg/l
pH-Wert: 3.86
Flüchtige Säure: 1.24 g/l
Restzucker: 9.5 g/l
Relative Dichte: 1.0000 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 2.1 g/l
Fructose: 7.4 g/l
Trehalose: 0.07 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.78 g/% Alk
Glycerin: 13.91 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 20.50
Sorbitol: 94.69
Inositol: 0.8 g/l

Säuren

Essigsäure: 1.24 g/l
Milchsäure: 0.65 g/l
Apfelsäure: 1.91 g/l
Weinsäure: 1.80 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.00 g/l
Phosphat: 1.62 g/l
Citronensäure: 0.36 g/l
Alanin: 4.35
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 0.00
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 12.04
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 16.65

Analysedatum: 16.10.2018

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