Penedès DO 2015

Albet i Noya Syrah, vinyes excepcionals

Dieser perfekt gelungene Syrah aus Katalonien bietet Schluck für Schluck pures Trinkvergnügen.

28.50
Flasche 0.75 l ( 3.80 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Dichtes, brillantes Rubin; im Bukett Noten von Röstkaffee, Würzigkeit von Eichenholz und etwas Pfeffer, Anklänge von Amarena-Kirschen; am Gaumen tänzerisch wirkende Eleganz, ausgewogen, vielschichtiges Aromaspiel, feines Tannin; langes Finale
David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Spanien
Region Penedès
Weingut Albet i Noya S.L.
Rebsorten Syrah (100%)
Weinstil opulent
Histaminarm
Säurearm
Trocken
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2025 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.5 %
Säure 5.3 g/l
Restzucker 0.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.3 g/l
SO2 frei: 29.0 mg/l
SO2 gesamt: 91.0 mg/l
pH-Wert: 3.54
Flüchtige Säure: 0.43 g/l
Restzucker: 0.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.00 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.64 g/% Alk
Glycerin: 8.52 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.5 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.43 g/l
Milchsäure: 1.04 g/l
Apfelsäure: 0.21 g/l
Weinsäure: 2.07 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.79 g/l
Phosphat: 0.41 g/l
Citronensäure: 0.10 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 37.93
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze

Analysedatum: 11.12.2018

Über diesen Wein

Albet i Noya Syrah, vinyes excepcionals

Der frankophile Katalane Josep Maria Albet i Noya weiss mit französischen Traubensorten ebenso virtuos umzugehen wie mit den einheimischen. Jüngstes Beispiel: ein subtiler reinsortiger Syrah aus der Einzellage Can Simón. Kellermeisterin Marga Torres zieht beim Ausbau alle Register ihres Könnens. Die Abfüllung 2015 ist den Feintrinkern gewidmet.

Der Anbau von Syrah nimmt weltweit zu. Aus gutem Grund: Die Sorte ist nicht kapriziös wie etwa der Pinot Noir, nicht exzentrisch wie der Gewürztraminer und nicht sperrig wie die Nebbiolo-Traube. Syrah mundet fast immer. Doch die Rebe ist herausfordernd: Um mit einem reinsortigen Syrah auch anspruchsvollere Gaumen zu begeistern, braucht es ideale Rebberge und Könner im Keller. Die Lage Can Simón von Josep Maria Albet i Noya erfüllt diese Voraussetzungen, Önologin Marga Torres ist wahrlich eine Meisterin ihres Fachs. Sie lässt die akribisch ausgewählten Beeren drei Wochen an den Schalen vergären, presst die Maische sorgfältig ab und lässt den Roten während 13 Monaten in neuen und gebrauchten Barriques reifen. Er wird weder geschönt noch stabilisiert und nur sanft filtriert. Und so erinnert Albet i Noyas reinsortiger Syrah an die finessenreichen, eleganten Gewächse, wie sie in den besten Lagen des Rhonetals zu finden sind.

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