Penedès DO 2017

Albet i Noya Cafeter

Kurz in neun Barriques ausgebaut, ist diese fruchtige Cuvée mit ihren dezenten Holz- und Röstaromen ein idealer Begleiter von Gemüseplatten vom Grill, Meeresfrüchte und Fischgerichten.

13.60
Flasche 0.75 l ( 1.81 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
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Degustationsnotiz

Funkelndes, helles Strohgelb; im Bukett Anklänge von Stachelbeeren, exotischen Früchten und gerösteten Haselnüssen; im Gaumen elegante, ausgewogene Struktur, angenehm frisch, feiner Geschmack nach Vanille- und Mokka-Aromen
David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Spanien
Region Penedès
Weingut Albet i Noya S.L.
Rebsorten Macabeu (50%)
Chardonnay (50%)
Weinstil komplex
Säurearm
Trocken
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2020 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.5 %
Säure 5.4 g/l
Restzucker 3.8 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.4 g/l
Alkohol: 13.50 % Vol
SO2 frei: 20.0 mg/l
SO2 gesamt: 103.0 mg/l
pH-Wert: 3.12
Flüchtige Säure: 0.23 g/l
Restzucker: 3.8 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.5 g/l
Fructose: 3.2 g/l
Trehalose: 0.07 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.39 g/% Alk
Glycerin: 5.12 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 5.04
Sorbitol: 4.21
Inositol: 0.5 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.23 g/l
Milchsäure: 0.56 g/l
Apfelsäure: 1.43 g/l
Weinsäure: 2.52 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.54 g/l
Phosphat: 0.23 g/l
Citronensäure: 0.17 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 0.00
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 2.87
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 3.31
Shikimisäure: 6.01
Gulonsärelact: 0.00

Analysedatum: 06.07.2018

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