Clàssic Penedès DO 2016

Albet i Noya Quaranta Brut Reserva3

Edel wie Champagner: Ein Schaumwein, wie er in den Bars von Barcelona geliebt wird.

24.50
22.00
Flasche 0.75 l ( 29.33 pro l) inkl. MwSt, Lieferung portofrei
Art.-Nr. 6040.16
6 Flaschen
Sofort versandfertig, lieferbar in 3 bis 6 Tagen | portofrei ab 0 Euro

Degustationsnotiz

Funkelndes Strohgelb und feine Perlage im Glas; typische Brioche-Aromen, zarte zitrische Anklänge sowie ein Hauch von Trockenfrüchten; feine, geschmeidige Mousse, cremig und doch verspielt, prickelnde Gaumenpräsenz; lange ausklingend
David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Schaeumer
Land Spanien
Region Penedès
Weingut Albet i Noya S.L.
Rebsorten Xarel.lo (50%)
Macabeu (25%)
Parellada (15%)
Chardonnay (10%)
Weinstil komplex
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2022 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 12.5 %
Säure 5.8 g/l
Restzucker 4.5 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.8 g/l
Alkohol: 12.50 % Vol
SO2 frei: 8.0 mg/l
SO2 gesamt: 56.0 mg/l
pH-Wert: 3.00
Flüchtige Säure: 0.15 g/l
Restzucker: 4.5 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 2.1 g/l
Fructose: 2.4 g/l
Trehalose: 0.10 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.41 g/% Alk
Glycerin: 5.03 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.15 g/l
Milchsäure: 0.11 g/l
Apfelsäure: 1.42 g/l
Weinsäure: 2.52 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.46 g/l
Phosphat: 0.45 g/l
Citronensäure: 0.22 g/l
Alanin: 7.41
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 0.32
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 2.55
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 6.24
Gulonsärelact: 0.00

Analysedatum: 08.04.2020

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