Piemonte DOC 2017

Cecilia Zucca Albarossa

Als naturverbundene Winzerin ist Cecilia Zucca darauf erpicht, individuelle Weine mit eigenständiger Handschrift zu keltern. Da kommt ihr die rare Traubensorte Albarossa entgegen. Ein exklusive Rarität aus dem Piemont – wohl der einzige Albarossa in Bioqualität.

21.00
Flasche 0.75 l ( 2.80 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr. 3991.17
6 Flaschen
    Sofort versandfertig, lieferbar in 2 bis 4 Werktagen
    portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Dunkles Kirschrot; vielschichtes Bukett nach Sauerkirschen, Bonbon, Lakritze, Vanille und Kaffee; am Gaumen geschmeidig, harmonisch, kraftvoll, feinkörniges Tannin; gute Säure im Abgang
Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Italien
Region Piemonte
Weingut Az. Agr. Poggio Ridente
Rebsorten Albarossa (100%)
Weinstil komplex
Aromatik Holznoten, erdig, blumig
Trocken
Histaminarm
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2025 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF
Produkt-Datenblatt herunterladen

Analysedaten

Alkohol 14.5 %
Säure 6.0 g/l
Restzucker 0.4 g/l

Mehr anzeigen

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 14.50 % Vol
Gesamtsäure: 6.0 g/l
SO2 frei: 11.0 mg/l
SO2 gesamt: 53.0 mg/l
pH-Wert: 3.36
Flüchtige Säure: 0.53 g/l
Restzucker: 0.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.10 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.70 g/% Alk
Glycerin: 10.02 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.53 g/l
Milchsäure: 1.04 g/l
Apfelsäure: 0.28 g/l
Weinsäure: 2.25 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.21 g/l
Phosphat: 0.36 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 17.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 28.45
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 6.25
Asparginsäure: 2.74
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 14.88
Gulonsärelact: 0.07

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 3.4 mg/l
Phenylethylamin: 6.3 mg/l
Putrescin: 4.1 mg/l
Cadaverin: 0.0 mg/l

Analysedatum: 30.01.2020

Kostenfreier Versand ab 70 Euro

  • Planzer Planzer
  • DHL DHL

Bezahlen Sie mit

Sicher einkaufen

Trust Ecommerce Europe