Schlagwort: "maggio"

Delinat intern

Massimo de Gregorio erklärt Rolf , wo die Grenzen des 3-Schnecken-Rebbergs verlaufen, im Hintergund eine natürliche Hecke aus Schilf.

Eindrückliche Lehrstunde in Sizilien

Praktischer Anschauungsunterricht statt nur Theorie: Dieses Credo gilt auch für die Delinat-Leute an der Verkaufsfront. Ab und zu begleiten sie einen Winzerberater bei Weingutsbesuchen. Pirmin Muoth, Leiter des Weindepots in Bern, war mit Berater Rolf Kaufmann in Sizilien unterwegs. Hier seine Eindrücke.

von × 23. Juli 2014 × 0 Kommentare

Reportage

Der Rebberg als vielfältige Mischkultur

Der Rebberg als vielfältige Mischkultur

Ein Paradebeispiel für Biodiversität im Weinbau: Auf dem Weingut von Massimo Maggio wachsen nicht nur Reben, sondern auch Oliven, Tomaten, Zitrusfrüchte, Kräuter und sogar Getreide.

von × 8. April 2014 × 1 Kommentar

Diskussion

«Nicht filtrierte Weine sind natürlicher und wahrhaftiger.»
Jean Lignères

Filtration ja oder nein?

Jahrhundertelang kannte man keine Filtration von Wein. Filtration und auch Schönung von Wein kamen erst auf, als Wein vermehrt exportiert wurde und der Verbraucher nach stabilen, sauberen Weinen verlangte.

von × 26. September 2013 × 32 Kommentare

Ökologie

«Commissario» Maggio

«Commissario» Maggio

Mit seinen unkonventionellen Methoden bringt der sympathische Commissario Montalbano in den Krimis von Andera Camilleri sizilianische Verbrecher zur Strecke. Ebenso eigenwillig und kreativ sind die Methoden von Winzer Massimo Maggio, mit denen er in Sizilien einen Weinbau mit vorbildlicher Biodiversität und bunter Mischkultur vorantreibt.

von × 7. Juni 2013 × 0 Kommentare

 Wein

Geheimnisvolle Schwarze aus Avola

Geheimnisvolle Schwarze aus Avola

Die Nero d’Avola scheint wie ein Symbol für die Erfolge der süditalienischen Winzer. Lange wurde die Rebsorte verkannt und als Fasswein in den Norden Italiens verkauft. Der Bonarossa beweist eindrucksvoll, dass sie dafür viel zu schade ist.

von × 8. September 2011 × 0 Kommentare

 Wein

Neuer Pasta-Wein aus Sizilien

Neuer Pasta-Wein aus Sizilien

Der ideale Wein zur Pasta sollte es werden: fruchtig, würzig, alltagstauglich. Vor nunmehr 2 Jahren machte ich mich auf die Suche. Fündig wurde ich schliesslich auf Sizilien – heute darf ich Ihnen Wein und Winzer vorstellen.

von × 7. September 2011 × 1 Kommentar