Delinat intern

Massimo de Gregorio erklärt Rolf , wo die Grenzen des 3-Schnecken-Rebbergs verlaufen, im Hintergund eine natürliche Hecke aus Schilf.

Eindrückliche Lehrstunde in Sizilien

Praktischer Anschauungsunterricht statt nur Theorie: Dieses Credo gilt auch für die Delinat-Leute an der Verkaufsfront. Ab und zu begleiten sie einen Winzerberater bei Weingutsbesuchen. Pirmin Muoth, Leiter des Weindepots in Bern, war mit Berater Rolf Kaufmann in Sizilien unterwegs. Hier seine Eindrücke.

 

Kulinarisches

Küchenchef Daniel Göhler verrät eines seiner Lieblingsrezepte

Der Zauberer in der Bordküche

Die Sea Cloud II ist ein imposantes Schiff mit einer überdurchschnittlich freundlichen und kompetenten Crew. Neben dem Kapitän kommt dem Küchenchef eine Schlüsselrolle zu: Der Deutsche Daniel Göhler ist mit seinen 29 Jahren bereits ein Meister seines Fachs.

 

Weinwissen

Prosecco –  Prickelndes aus Venetien

Prosecco – Prickelndes aus Venetien

Böse Zungen behaupten, es werde weit mehr Prosecco verkauft als produziert. Martina Korak erklärt, wie dem Missverhältnis ein Riegel vorgeschoben wurde – und wie man in einer Blinddegustation einen «echten» Prosecco erkennt.

 
  • Neuer Weinberg in prachtvoller Landschaft: Die Maturwaldaufforstungen am Rand der Reben sowie die neu gepflanzten Wildsträucher und Bäume im Weinberg Plana de Turras sind von Weitem noch nicht sichtbar.

    Die Vielfalt liegt (noch) im Verborgenen

    Die Delinat-Richtlinien verlangen die Förderung von Biodiversität und Mischkulturen. Viele Partnerweingüter in ganz Europa haben sich eine möglichst grosse Vielfalt in ihren Rebbergen zum Ziel gesetzt. So auch Francisco Ruiz vom spanischen Weingut Rioja.

  • «Wir wollen die besten Winzer für unsere Ideen gewinnen»

    «Wir wollen die besten Winzer für unsere Ideen gewinnen»

    Delinat-Chef Karl Schefer legte am Winzermeeting seine Visionen für die Zukunft dar. Im Interview zeigt er auf, wohin Delinat steuert, was er von den Winzern erwartet und mit welchen Gegenleistungen sie rechnen können.

  • Auf grosser Fahrt

    Auf grosser Fahrt

    Vom 7. bis 13. Mai 2014 wurde die Segeljacht Sea Cloud II zum Delinat-Weinschiff. Auf Landausflügen und an Bord lernten die 70 Passagiere fortschrittliche Delinat-Winzer aus Spanien und Frankreich kennen.

Aktuell

Veranstaltungen

«Königsklasse» – ein spannender Rätselabend in geselliger Runde: riechen, probieren, notieren, diskutieren und staunen, wenn Kursleiter Dirk Wasilewski am Ende der Verkostungsrunde das Geheimnis um Prestige-Gewächs oder Delinat-Wein lüftet.

David gegen Goliath

Sind superteure Prestige-Weine wirklich besser als die Spitzengewächse von Delinat? Lassen sie sich in einer Blindverkostung überhaupt herausfinden? Die beliebte Degustation «Königsklasse» liefert zuweilen überraschende Antworten.

von × 29. August 2014 × 0 Kommentare

Kulinarisches

Küchenchef Daniel Göhler verrät eines seiner Lieblingsrezepte

Der Zauberer in der Bordküche

Die Sea Cloud II ist ein imposantes Schiff mit einer überdurchschnittlich freundlichen und kompetenten Crew. Neben dem Kapitän kommt dem Küchenchef eine Schlüsselrolle zu: Der Deutsche Daniel Göhler ist mit seinen 29 Jahren bereits ein Meister seines Fachs.

von × 28. August 2014 × 0 Kommentare

Kulinarisches

Grüner Veltliner und Wiener Schnitzel - ein perfektes Match

Kulinarisches Vergnügen mit Grünem Veltliner

Was kochen und essen österreichische Delinat-Winzerinnen und Winzer zu Ihren Weinen? Einkäufer Emil Hauser, Fotografin Yvonne Berardi und Redaktor Hans Wüst sind derzeit in den bekanntesten Weinbaugebieten Österreichs unterwegs und schauen den Winzerfamilien in die Kochtöpfe. Zum Beispiel der Familie Michlits im Burgenland.

von × 14. August 2014 × 3 Kommentare

Weinwissen

Prosecco –  Prickelndes aus Venetien

Prosecco – Prickelndes aus Venetien

Böse Zungen behaupten, es werde weit mehr Prosecco verkauft als produziert. Martina Korak erklärt, wie dem Missverhältnis ein Riegel vorgeschoben wurde – und wie man in einer Blinddegustation einen «echten» Prosecco erkennt.

von × 6. August 2014 × 0 Kommentare

Weinwissen

Geniessen Essen und Bardolino: Natalino Fasoli, Emilio Fasoletti, Martina Korak (Delinat) und Amdio Fasoli (v.l.).

Begegnung mit «Mister Valpolicella»

Kaum jemand weiss in der Geschichte des Valpolicella besser Bescheid als Emilio Fasoletti, ehemaliger Direktor der Winzervereinigung Consorzio Valpolicella. Hans Wüst traf ihn in Bardolino und erfuhr einiges über Weinqualitäten und die Lage des biologischen Weinbaus im Veneto.

von × 30. Juli 2014 × 0 Kommentare

Delinat intern

Massimo de Gregorio erklärt Rolf , wo die Grenzen des 3-Schnecken-Rebbergs verlaufen, im Hintergund eine natürliche Hecke aus Schilf.

Eindrückliche Lehrstunde in Sizilien

Praktischer Anschauungsunterricht statt nur Theorie: Dieses Credo gilt auch für die Delinat-Leute an der Verkaufsfront. Ab und zu begleiten sie einen Winzerberater bei Weingutsbesuchen. Pirmin Muoth, Leiter des Weindepots in Bern, war mit Berater Rolf Kaufmann in Sizilien unterwegs. Hier seine Eindrücke.

von × 23. Juli 2014 × 0 Kommentare

Delinat intern

Lehrreiche Weintour durch Nordspanien

Lehrreiche Weintour durch Nordspanien

Durch direkten Einblick in Philosophie und Bewirtschaftungsweise der Winzer entsteht wichtiges Knowhow für eine kompetente Kundenberatung. Christian Wild und Roman Herzog aus dem Verkaufsteam berichten von ihrer Reise mit Winzerberater Daniel Wyss durch Nordspanien.

Veranstaltungen

Weinerlebnisse in familiärer Atmosphäre

Weinerlebnisse in familiärer Atmosphäre

Seit 2011 führt Delinat bei der Familie Zimmer auf dem Weingut Hirschhof in Rheinhessen einen Weintag durch – in diesem Jahr in besonders familiärer Atmosphäre. Eine gelungene Premiere feierte fünf Tage später der erste Weinabend auf dem Weingut Lenz im Thurgau.

von × 24. Juni 2014 × 0 Kommentare

Kulinarisches

Asiatisch kochen

Asiatisch kochen

Asiens Küche ist bei uns beliebt, doch unterscheiden sich die einzelnen Länder genauso, wie die Küche Norddeutschlands von jener Siziliens. Gemeinsam ist jedoch allen die Hauptrolle von Gemüse, Reis und Nudeln sowie verschiedensten Kräutern und Gewürzen. Und ein Glas Wein passt auch.

von × 15. Juni 2014 × 0 Kommentare