Ökologie

Anforderungen an Winzer steigen weiter

Anforderungen an Winzer steigen weiter

Die Delinat-Richtlinien gelten als anspruchsvollste in ganz Europa. Das bestätigen unabhängige Stellen wie WWF Schweiz oder Stiftung für Konsumentenschutz. Auch 2015 steigen die Anforderungen an die Delinat-Winzer wieder.

 

Kulinarisches

Die Zitronenblüten ergeben einen zartduftenden Honig.

Bienenparadies Amalfiküste

Wenn im milden Klima der spektakulären Amalfiküste die Zitronenbäume blühen, summen bei Angela Ronca die Bienen. Sie sammeln mitunter aromatischen Nektar für einen zartduftenden Zitronenblütenhonig. Eine Neuheit bei Delinat!

 

Weinwissen

Weniger ist mehr

Weniger ist mehr

«Unbändige Kraft wie von einem bengalischen Tiger beim Angriff.» Eine kuriose Weinbeschreibung kann Interesse wecken – aber auch abschrecken. Degustationsnotizen sind als Hilfe gedacht, führen aber oft in kryptische Dunstwolken.

 
  • Schauspieler Stefan Gubser
gönnt sich ab und zu ein Glas
guten Wein.

    Auf ein Glas mit… Stefan Gubser

    Bekannt ist seine knallharte Seite als Kommissar Reto Flückiger im Schweizer «Tatort». Privat zeigt sich der bekannte Schauspieler Stefan Gubser von einer ganz andern Seite: als Genussmensch, Natur- und Weinliebhaber. Ein Prosit auf die Kraft der Langsamkeit.

  • Sichtlich erfreut nimmt Karl Schefer (Mitte) von Kuratoriumspräsident Dr. Mario F. Broggi (links) und Stiftungsrat Andreas Adank den Binding-Preis 2014 entgegen.

    «Wir brauchen solche Pioniere»

    Für die konsequente Umsetzung seiner Vision, dass in Europas Weinbergen wieder Schmetterling fliegen sollen, ist Delinat-Gründer Karl Schefer mit dem Binding-Preis für Natur- und Umweltschutz 2014 ausgezeichnet worden. Dr. Mario Broggi, Präsident des Kuratoriums, erklärt, weshalb erstmals ein gewinnorientierter Unternehmer den renommierten Preis erhielt.

  • Raffinierte Winzerkost

    Raffinierte Winzerkost

    Was kochen und essen Österreichs Winzerinnen und Winzer zu ihren Weinen? Wir haben drei Familien im Burgenland, im Kremstal und in der Wachau in die Kochtöpfe geschaut. Und anschliessend mit Freude festgestellt, wie perfekt die raffiniert zubereiteten Gerichte mit den ausgewählten Weinen harmonierten.

Aktuell

Kulinarisches

Die Zitronenblüten ergeben einen zartduftenden Honig.

Bienenparadies Amalfiküste

Wenn im milden Klima der spektakulären Amalfiküste die Zitronenbäume blühen, summen bei Angela Ronca die Bienen. Sie sammeln mitunter aromatischen Nektar für einen zartduftenden Zitronenblütenhonig. Eine Neuheit bei Delinat!

von × 28. Januar 2015 × 0 Kommentare

Ökologie

Anforderungen an Winzer steigen weiter

Anforderungen an Winzer steigen weiter

Die Delinat-Richtlinien gelten als anspruchsvollste in ganz Europa. Das bestätigen unabhängige Stellen wie WWF Schweiz oder Stiftung für Konsumentenschutz. Auch 2015 steigen die Anforderungen an die Delinat-Winzer wieder.

von × 23. Januar 2015 × 0 Kommentare

Interview

Auf ein Glas mit… Stevan Paul

Auf ein Glas mit… Stevan Paul

Mit hintergründigem Sprachwitz und klugem Humor tischt der in Hamburg lebende Koch, Foodblogger und Buchautor Stevan Paul pointierte Geschichten aus dem Schlaraffenland auf. Wir unterhielten uns mit ihm bei einem Glas Wein über seine Bücher, seine Vorlieben für Speis und Trank und sein Gastspiel in der Schweiz.

von × 23. Dezember 2014 × 1 Kommentar

Weinwissen

Weniger ist mehr

Weniger ist mehr

«Unbändige Kraft wie von einem bengalischen Tiger beim Angriff.» Eine kuriose Weinbeschreibung kann Interesse wecken – aber auch abschrecken. Degustationsnotizen sind als Hilfe gedacht, führen aber oft in kryptische Dunstwolken.

von × 1. Dezember 2014 × 0 Kommentare

DegustierService

Eine schöne Bescherung

Eine schöne Bescherung

Schenken macht Freude. Doch oftmals tut man sich schwer, ein passendes Geschenk zu finden. Geht es darum, neugierige Weinliebhaber zu überraschen, haben wir den ultimativen Tipp: ein wiederkehrendes Weinpaket aus dem DegustierService.

von × 28. November 2014 × 0 Kommentare

Reportage

William Savian setzt zu 100 Prozent auf Sonnenenergie – er produziert mehr Strom, als er für seine Azienda braucht.

Prosecco von der Sonnenseite

Fernab vom Valpolicella, am andern Ende des Veneto, liegen die bekannten Prosecco- Gemeinden Conegliano und Valdobbiadene. Doch es gibt auch ausserhalb des Kerngebiets hervorragende Prosecco-Erzeuger. Einer von ihnen ist William Savian.

von × 28. November 2014 × 0 Kommentare

Ökologie

Binding-Preis 2014: Visionär Karl Schefer ausgezeichnet

Binding-Preis 2014: Visionär Karl Schefer ausgezeichnet

Grosse Ehre für Karl Schefer: Gestern durfte der Gründer von Delinat den renommierten Binding-Preis für Natur- und Umweltschutz 2014 entgegennehmen. Der Preis ist eine Anerkennung für das über 30-jährige Engagement des Familienunternehmens zugunsten eines biologischen Weinbaus mit grosser Biodiversität.

von × 15. November 2014 × 46 Kommentare

Delinat intern

Biodiversitätswettbewerb: Eine Siegerin für zwei Etiketten

Biodiversitätswettbewerb: Eine Siegerin für zwei Etiketten

Delinat-Kundinnen und -Kunden haben entschieden: Die bunte Aquarellmalerei von Judith Schönenberger wird die Etiketten des roten und weissen Biodiversitätsweins 2015 zieren. Herzliche Gratulation!

von × 6. November 2014 × 20 Kommentare

Allgemein

Eindrücklicher Einblick ins Bio-Winzerleben

Eindrücklicher Einblick ins Bio-Winzerleben

Besuche auf Weingütern gehören zum festen Weiterbildungsprogramm der Delinat-Kundenberater. Kundenberater Paolo Mira war mit Berater Rolf Kaufmann unterwegs in Südfrankreich.

von × 30. Oktober 2014 × 0 Kommentare