Delinat intern

Gestalten Sie eine phantasievolle Weinetikette

Gestalten Sie eine phantasievolle Weinetikette

Wettbewerb: Wir suchen eine Etikette für den Biodiversitätswein 2015. Machen Sie mit und senden Sie ihren Entwurf ein – dem Gewinner winken 60 Flaschen Wein aus reicher Biodiversität!

 

Kulinarisches

Küchenchef Daniel Göhler verrät eines seiner Lieblingsrezepte

Der Zauberer in der Bordküche

Die Sea Cloud II ist ein imposantes Schiff mit einer überdurchschnittlich freundlichen und kompetenten Crew. Neben dem Kapitän kommt dem Küchenchef eine Schlüsselrolle zu: Der Deutsche Daniel Göhler ist mit seinen 29 Jahren bereits ein Meister seines Fachs.

 

Weinwissen

Prosecco –  Prickelndes aus Venetien

Prosecco – Prickelndes aus Venetien

Böse Zungen behaupten, es werde weit mehr Prosecco verkauft als produziert. Martina Korak erklärt, wie dem Missverhältnis ein Riegel vorgeschoben wurde – und wie man in einer Blinddegustation einen «echten» Prosecco erkennt.

 
  • «Wir wollen die besten Winzer für unsere Ideen gewinnen»

    «Wir wollen die besten Winzer für unsere Ideen gewinnen»

    Delinat-Chef Karl Schefer legte am Winzermeeting seine Visionen für die Zukunft dar. Im Interview zeigt er auf, wohin Delinat steuert, was er von den Winzern erwartet und mit welchen Gegenleistungen sie rechnen können.

  • Neuer Weinberg in prachtvoller Landschaft: Die Maturwaldaufforstungen am Rand der Reben sowie die neu gepflanzten Wildsträucher und Bäume im Weinberg Plana de Turras sind von Weitem noch nicht sichtbar.

    Die Vielfalt liegt (noch) im Verborgenen

    Die Delinat-Richtlinien verlangen die Förderung von Biodiversität und Mischkulturen. Viele Partnerweingüter in ganz Europa haben sich eine möglichst grosse Vielfalt in ihren Rebbergen zum Ziel gesetzt. So auch Francisco Ruiz vom spanischen Weingut Rioja.

  • Auf grosser Fahrt

    Auf grosser Fahrt

    Vom 7. bis 13. Mai 2014 wurde die Segeljacht Sea Cloud II zum Delinat-Weinschiff. Auf Landausflügen und an Bord lernten die 70 Passagiere fortschrittliche Delinat-Winzer aus Spanien und Frankreich kennen.

Aktuell

Ökologie

Wer wird Biodiversitäts-Winzer des Jahres?

Wer wird Biodiversitäts-Winzer des Jahres?

Im Frühling haben wir einen Wettbewerb lanciert mit der Frage: Wie soll Delinat künftig den Internationalen Tag der Biodiversität feiern? Das Echo war überwältigend: Innert kürzester Zeit sind über 150 Kommentare und Vorschläge. Jetzt stehen die Gewinner fest.

von × 18. September 2014 × 0 Kommentare

Delinat intern

Gestalten Sie eine phantasievolle Weinetikette

Gestalten Sie eine phantasievolle Weinetikette

Wettbewerb: Wir suchen eine Etikette für den Biodiversitätswein 2015. Machen Sie mit und senden Sie ihren Entwurf ein – dem Gewinner winken 60 Flaschen Wein aus reicher Biodiversität!

von × 18. September 2014 × 0 Kommentare

Ökologie

Die ökologischen Ausgleichsflächen müssen auf Delinat-Weingüter neu mindestens 12% betragen.

Mehr Ökoflächen

Delinat baut seine Vorreiterrolle beim Weinbau mit grosser Biodiversität weiter aus: Neu muss der Anteil der ökologischen Ausgleichsfläche auf Partnerweingütern 12 % der Rebfläche ausmachen (bisher 7 %). Für fortschrittliche Winzer stellt die neue Herausforderung kein grosses Problem dar.

von × 16. September 2014 × 0 Kommentare

Interview

Annemarie Dietrich hat seit vielen Jahren an jedem DegustierService-Paket ihre helle Freude.

Auf ein Glas mit… Annemarie Dietrich

Die Kundennummer 1010 ist eine ganz besondere: Sie gehört Annemarie Dietrich aus Langnau im Emmental. Seit über 25 Jahren hat die rüstige, 83-jährige Weinliebhaberin alle sechs verschiedenen DegustierService- Pakete abonniert. Ausserdem beschenkt sie rund ein Dutzend Familienmitglieder und Bekannte damit. Wir trafen sie zu Hause in Langnau auf ein Glas Wein.

von × 9. September 2014 × 0 Kommentare

Veranstaltungen

«Königsklasse» – ein spannender Rätselabend in geselliger Runde: riechen, probieren, notieren, diskutieren und staunen, wenn Kursleiter Dirk Wasilewski am Ende der Verkostungsrunde das Geheimnis um Prestige-Gewächs oder Delinat-Wein lüftet.

David gegen Goliath

Sind superteure Prestige-Weine wirklich besser als die Spitzengewächse von Delinat? Lassen sie sich in einer Blindverkostung überhaupt herausfinden? Die beliebte Degustation «Königsklasse» liefert zuweilen überraschende Antworten.

von × 29. August 2014 × 0 Kommentare

Kulinarisches

Küchenchef Daniel Göhler verrät eines seiner Lieblingsrezepte

Der Zauberer in der Bordküche

Die Sea Cloud II ist ein imposantes Schiff mit einer überdurchschnittlich freundlichen und kompetenten Crew. Neben dem Kapitän kommt dem Küchenchef eine Schlüsselrolle zu: Der Deutsche Daniel Göhler ist mit seinen 29 Jahren bereits ein Meister seines Fachs.

von × 28. August 2014 × 2 Kommentare

Kulinarisches

Grüner Veltliner und Wiener Schnitzel - ein perfektes Match

Kulinarisches Vergnügen mit Grünem Veltliner

Was kochen und essen österreichische Delinat-Winzerinnen und Winzer zu Ihren Weinen? Einkäufer Emil Hauser, Fotografin Yvonne Berardi und Redaktor Hans Wüst sind derzeit in den bekanntesten Weinbaugebieten Österreichs unterwegs und schauen den Winzerfamilien in die Kochtöpfe. Zum Beispiel der Familie Michlits im Burgenland.

von × 14. August 2014 × 3 Kommentare

Weinwissen

Prosecco –  Prickelndes aus Venetien

Prosecco – Prickelndes aus Venetien

Böse Zungen behaupten, es werde weit mehr Prosecco verkauft als produziert. Martina Korak erklärt, wie dem Missverhältnis ein Riegel vorgeschoben wurde – und wie man in einer Blinddegustation einen «echten» Prosecco erkennt.

von × 6. August 2014 × 0 Kommentare

Weinwissen

Geniessen Essen und Bardolino: Natalino Fasoli, Emilio Fasoletti, Martina Korak (Delinat) und Amdio Fasoli (v.l.).

Begegnung mit «Mister Valpolicella»

Kaum jemand weiss in der Geschichte des Valpolicella besser Bescheid als Emilio Fasoletti, ehemaliger Direktor der Winzervereinigung Consorzio Valpolicella. Hans Wüst traf ihn in Bardolino und erfuhr einiges über Weinqualitäten und die Lage des biologischen Weinbaus im Veneto.

von × 30. Juli 2014 × 0 Kommentare