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Weingut frankreich
Ein Weingut in Frankreich hat nicht immer die Freiheit, die es sich wünscht. Je nach Region und Appellation werden Traubensorten, Ertragsmaximum und Alkoholminimum vorgeschrieben. Für ein Weingut, das biologisch anbaut, sind die Einschränkungen meist kein Problem, dank biologischem Anbau steigt die Konzentration im Wein und der Ertrag bleibt bescheiden.
Auch Delinat betreibt ein Weingut in Frankreich: Château Duvivier. Seit 1995 werden dort Versuche für den biologischen Anbau durchgeführt. Mit Erfolg: Es konnte zum Beispiel bewiesen werden, dass begrünte Weinberge auch im trockenen Süden vorteilhaft sind. Und dass der Mehltau mit viel weniger Kupfer in Bann gehalten werden kann. Ausserdem werden über 40 Traubensorten angebaut, die gegen Mehltau resistent sind und überhaupt nicht behandelt werden müssen.
Mehr darüber finden Sie hier: Château Duvivier Weine aus Frankreich von Delinat gibt's hier: Französische Weine
