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Zind Humbrecht Clos Saint Urbain
Riesling Alsace Grand Cru AC 2007
Weingut:
Region:
Jahrgang:
2007
Die Königin der Weintrauben, aus der renommierten Steillage Rangen bei Thann, anfangs Oktober im perfekten Weinjahr 2007 geerntet, vinifiziert vom Topwinzer Olivier Humbrecht - was will man mehr?
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EUR 46.00
sofort lieferbar
Auszeichnungen
La Revue du Vin de France 02/2010: 19/20 Punkte
La Revue du Vin de France 11/2010: 19/20 Punkte
Bio-Zertifikat
ECOCERT
Biozertifizierungsstelle: FR-BIO-01
 Emil Hauser, Weinakademiker (24.06.10) Helles, leuchtendes elb mit grünlichem Schimmer; lebendiges Bukett nach exotischen Früchten, Pfirsich und Nektarine, dezente Noten von getrockneten, kandierten Früchten, Efeu, Lorbeer und Lindenblüten, mineralische Anklänge; frischer, weicher Auftakt, saftige Säure, welche perfekt mit elegantem und ausdrucksstarkem Körper harmoniert, feingliedrige und vielschichtige Struktur, mineralische Noten, spielerisch und lebendig, lang anhaltender, mineralischer Abgang getragen von süss-sauren Fruchtnoten - ein wahrlich wunderbarer Wein mit viel Entwicklungspotenzial
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Riesling (100 %) |
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| Optimale Trinkreife: 2015-2032+ |
| Clos-Saint-Urbain aus Rangen de Thann ist der südlichste der Elsässer Weinberge. Seine Weinbau-Geschichte ist bereits seit dem 13. Jahrhundert dokumentiert, als Dominikanermönche aus Basel die Weinberge erwarben. Im Mittelalter besuchten zahlreiche Pilger aus Deutschland, England und Skandinavien das Kloster und verkosteten den Wein, dessen aussergewöhnliches Renommee sie bei ihrer Rückkehr in ihre Heimat verbreiteten. Die besondere Lage des sehr steilen Weinberges ist durch den Fluss Thur, der am Fuß des Weinberges verläuft und im Frühling vor Frost schützt, sowie durch einen nahen See, der aufgrund seiner Verdunstung einen Schleier bildet und die Reben vor direkter Sonneneinstrahlung schützt, gekennzeichnet. Die Bodenstruktur ist für das Elsass einzigartig und besteht aus vulkanischen Felsen, Sandgestein, Kalk und einem geringen Lehmanteil und erlaubt dadurch eine tiefe Verwurzlung der Reben. Die komplett nach Süden ausgerichtete Lage und die dunkle Farbe des Bodens, mit einem rötlich braunen Farbton, führen zu besonders hohen Bodentemperaturen. Das Rangen ist ein spät reifender Weinberg, dessen besondere Lage die Möglichkeit bietet, die Trauben im Oktober und November langsam auszureifen, wodurch ein hohes Niveau an Konzentration erreicht wird. |
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| Analyse | |
| Alkohol: 13.5 % | |
| SO2 frei: 8 mg/l | |
| Flüchtige Säure: 0.59 g/l | |
| Gesamtsäure: 6.7 g/l | |
| pH-Wert: 3.3 | |
| Restzucker: 1.3 g/l | |
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Analysedatum: 01.07.09 |
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| Speisenvorschläge: Im Ofen gegarte Spargeln an Rahmsauce, pochierter Seefisch, geräucherte Forelle, einfach so zu dezent gewürztem Apéro-Gebäck |
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| Mit 10-12 °C servieren | |
| Optimale Trinkreife: 2015-2032+ |
