La Fleur Gitane blanc

Unser Partner Gilles Louvet, Önologe und Winzer, ist für uns als Spürnase in Südfrankreich unterwegs. Er kennt die herrlich vielfältige Landschaft des Languedoc wie seine Westentasche. Hier gibt es nicht nur Weinstöcke zu entdecken sondern auch kulturhistorische Sehenswürdigkeiten wie die Stadt Carcassonne und den Canal du Midi. Naturschönheiten locken. So der Lac du Salagou oder die bizarren Felsformationen von Mourèze. Das Klima hier ist sehr mediterran mit durchschnittlich 3'000 Stunden Sonnenschein und weniger als 700 mm Niederschlag pro Jahr.

In enger Zusammenarbeit mit Delinat sucht Gilles Louvet passende Kooperativen aus, die er während der Rebenpflege, der Ernte und der Vinifikation begleitet und unterstützt. So wird gewährleistet, dass die strengen Delinat-Richtlinien von allen Mitarbeitern im Feld und im Keller verstanden und umgesetzt werden.

Jeweils im Dezember treffen sich Gilles Louvet und Emil Hauser von der Delinat im Languedoc und bestimmen zusammen die definitive Assemblage, also jenen Wein, der in die Flasche gefüllt werden soll. Beim Jahrgang 2009 fiel die Wahl auf eine Assemblage aus 60% Sauvignon Blanc und 40% Chardonnay. Der Sauvignon Blanc liefert die frisch-fruchtigen Aromen und Eleganz, der Chardonnay die Struktur und Lebendigkeit. So entstand ein eleganter Wein mit saftiger Säure, welche perfekt mit dem fruchtigen Aromenreichtum harmoniert. Die temperamentvolle, sinnliche Musik der Gitans - jener Zigeuner, die aus Spanien nach Südfrankreich kamen - klingt in diesem Gewächs nach.