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La Creu del Pago blanc
Penedès DO 2008
Weingut:
Region:
Jahrgang:
2008
Vicenç Cartró beherrscht die Kunst der Assemblage; der Komposition verschiedener Traubensorten. Und ebenso den Ausbau im Fässchen aus Eichenholz: Ein stilvoller Weingenuss.
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Bio-Zertifikat
C.C.P.A.E.
Delinat-Biogarantie
 David Rodriguez, Weinakademiker (02.05.09) Brillantes, helles Strohgelb; vielschichtiges Bukett, Anklänge von Ananas mit floralen Akzenten sowie einem Hauch von Limetten und Vanille; geschmeidig und gleichzeitig saftig am Gaumen, untermalt durch anregende Aromen, geschmackvoller Abgang
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Xarel.lo (60 %) Parellada (25 %) Chardonnay (15 %) |
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| Bis Ende 2010 geniessen |
| Das Penedès verdankt seine Bekanntheit in erster Linie den vielen Cava-Herstellern, welche zu Beginn des letzten Jahrhunderts auf den Champagnermarkt drängten. Heute ist es die Kulturmetropole Barcelona, welche der Region wichtige Impulse verleiht. Cafés, Bars, Restaurants und Hotels bieten eine unglaubliche Fülle an gastronomischen Höhepunkten. Kein Wunder kreiert der weltweit bekannte Koch-Zauberer Ferran Adrià hier seine Esswerke. Längst sind auch die Weissweine aus dem Schatten der Schaumweine getreten und begleiten heute kulinarische Köstlichkeiten, als wären sie darauf abgestimmt worden. Die weisse Cuvée "La Creu del Pago blanc" ist ein gelungenes Beispiel dafür. Das Zusammenspiel der autochthonen Sorten Xarel.lo und Parellada mit dem «weltmännischen» Chardonnay bietet viel Eleganz und Charme und erfreut durch eine aromatisch-erfrischende Art. Eine zweimonatige Reifung in kleinen Barriques setzt diesem Wein das Sahnehäubchen auf. |
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Ohne TitelBewertet von eesfeit am 10.01.11 |
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Geschmack
Preis-Leistung
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Ohne TitelBewertet von zirkuspferd am 09.01.11 |
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Geschmack
Preis-Leistung
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Ohne TitelBewertet von champagne am 08.01.11 |
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Geschmack
Preis-Leistung
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Ohne TitelBewertet von 2.Flasche am 29.12.10 |
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Geschmack
Preis-Leistung
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| Analyse | |
| Alkohol: 13.0 % | |
| SO2 frei: 18 mg/l | |
| Flüchtige Säure: 0.24 g/l | |
| Gesamtsäure: 5.8 g/l | |
| pH-Wert: 2.9 | |
| Restzucker: 1.4 g/l | |
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Analysedatum: 08.05.09 |
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| Speisenvorschläge: Apéritif, Tapas, Gemüsekuchen, Fischgerichte oder Meeresfrüchte |
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Rezept zum La Creu del Pago blanc: Zander auf Kartoffelperlen mit Pfifferlingen und Schnittlauchsauce |
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| Mit 8-10 °C servieren | |
| Bis Ende 2010 geniessen |
