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DELSECCO
Deutscher weisser Perlwein, Rheinhessen 2008
Weingut:
Region:
Jahrgang:
Ganz nach italienischem Vorbild ist der DELSECCO die leichte Variante des Sekts. Einfach so zum Geniessen der Dolce Vita.
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Auszeichnungen
Best of Bio Wine: Silber 2009
Bio-Zertifikat
GfRS
Delinat-Biogarantie
Biozertifizierungsstelle: DE-ÖKO-039
 Emil Hauser, Weinakademiker (15.01.09) Helles Gelb mit grünlichen Reflexen; zauberhaftes Bukett nach Zitrusfrüchen mit Anklängen von Maracuja und Holunderblüten; frischer Auftakt, spielerische Fruchtfülle und schmeichelndes Süsse-/Säure-Spiel am Gaumen, feine Perlage - einfach herrlich!
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Rivaner (60 %) Morio-Muskat (15 %) Riesling (15 %) Huxelrebe (10 %) |
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| Bis Sommer 2011 geniessen |
| Der DELSECCO durchläuft nur eine Gärung. Seine feine Perlage entsteht durch die Zugabe von Kohlensäure zum Wein. Damit die Qualität stimmt, verwendet das kompetente Winzer-Duo Walter und Tobias Zimmer für diesen Perlwein hauptsächlich den edlen Rivaner. Diese Traube prägt den DELSECCO durch ihre feine Säure und verleiht ihm Eleganz. Das Ergebnis: ein vielseitiger, charmanter Begleiter für die schönen Momente des Lebens - zu einem angenehmen Preis! Im Gegensatz zu Champagner oder Winzersekten wird Perlwein nicht in der aufwändigeren Flaschengärung, sondern meistens in Tankgärung hergestellt. Somit ist der Gehalt an Alkohol und Kohlensäure geringer. Aus diesem Grunde knallt der Korken auch nicht so laut beim Öffnen der Flasche. Sie wird durch einen sicheren Verschluss mit Korken und Kordel geschützt und verschönert. |
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Ohne TitelBewertet von mreball am 28.12.10 |
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Geschmack
Preis-Leistung
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| Analyse | |
| Alkohol: 11.5 % | |
| SO2 frei: 19 mg/l | |
| Flüchtige Säure: 0.25 g/l | |
| Gesamtsäure: 7.0 g/l | |
| pH-Wert: 3.3 | |
| Restzucker: 20.0 g/l | |
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Analysedatum: 28.01.09 |
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| Speisenvorschläge: Als Apéritif, zu Salzgebäck, Gemüsedips oder einfach so geniessen |
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Rezepte zum DELSECCO: Pumpernickel mit Avocado-Frischkäse-Aufstrich Couscous mit Trockenfrüchten |
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| Mit 6-8 °C servieren | |
| Bis Sommer 2011 geniessen |
