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Weingut Pflüger Riesling Kabinett
Dürkheimer Spielberg, Prädikatswein Pfalz 2009
Weingut:
Region:
Jahrgang:
2009
Die 30-jährigen Reben des Dürkheimer Spielbergs sind von schützenden Sandsteinmauern umgeben und stehen am östlichen Fusse des Haardtgebirges. Ein ideales Terroir für dichte und saftige Rieslinge.
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Auszeichnungen
Internationaler Bioweinpreis: Gold 2010
Bio-Zertifikat
GfRS
Delinat-Biogarantie
Biozertifizierungsstelle: DE-ÖKO-039
 Emil Hauser, Weinakademiker (15.02.10) Helles, leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen; dezentes Bukett nach exotischen Früchten wie Ananas, Pfirsich und Aprikosen, mineralische Noten von Feuerstein; frischer Auftakt, saftige Säure, trockener, eleganter Ausdruck am Gaumen, dichte und lebendige Struktur, von saftiger Säure getragener Abgang
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Riesling (100 %) |
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| Bis 2014 lagerfähig |
| Hinter dem Weingut Pflüger verbirgt sich ein engagierter Familienbetrieb. Hans Pflüger, der Senior des Betriebs, legte den Grundstein zum Qualitätsweingut und wirft heute immer noch ein wachsames Auge auf den Weinausbau. Seit Juli 2007 leiten Bernd Pflüger und sein Sohn Alexander den Ökobetrieb. Die Arbeit mit der Natur und das Wunder "Weinberg" in jedem Jahr neu zu erleben, ist für die beiden immer wieder spannend. Die Weinberge wachsen im milden Pfälzer Klima, neben Mandeln, Feigen und Edelkastanien. Ein grosszügiger Standraum erlaubt ein gesundes Wachstum. Günstige Sonneneinstrahlung, rasches Abtrocknen der Blätter und blühende Blumen und Kräuter zwischen den Reben, das ist das Erfolgsrezept für gesunde, hochwertige Trauben. Nur die gesündesten, vollreifen und handgeernteten Trauben gelangen in kleinen Kistchen zur Kellerei. Im grossen Holzfass bleibt der Most bis Ende Februar auf seiner Feinhefe liegen und entwickelt sich zu einem spritzigen, gehaltvollen Wein. Der Wein wird nicht geschönt und vor der Abfüllung sanft filtriert - so bleibt die ganze Aromenfülle erhalten. Diesen Weg werden Bernd und Alexander auch künftig einschlagen und Weine für den Weinkenner und Weingeniesser erzeugen. |
Ohne TitelBewertet von cross am 26.01.11 |
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Geschmack
Preis-Leistung
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Ohne TitelBewertet von Zuckerr am 02.01.11 |
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Ohne TitelBewertet von amo am 21.12.10 |
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Ohne TitelBewertet von amos am 21.12.10 |
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Geschmack
Preis-Leistung
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Ohne TitelBewertet von Groovy am 21.12.10 |
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Geschmack
Preis-Leistung
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| Analyse | |
| Alkohol: 12.5 % | |
| SO2 frei: 22 mg/l | |
| Flüchtige Säure: 0.53 g/l | |
| Gesamtsäure: 6.8 g/l | |
| pH-Wert: 3.2 | |
| Restzucker: 5.4 g/l | |
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Analysedatum: 03.03.10 |
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| Speisenvorschläge: Süsswasserfisch, Kartoffel- und Gemüsegratin, im Ofen gebackenes Hähnchen an Rieslingsauce mit Reis oder Nudeln, als Aperitif im Schatten unter Lauben |
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| Mit 10-12 °C servieren | |
| Bis 2014 lagerfähig |
