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Weingut Zwölberich Riesling Kabinett halbtrocken
Langenlonsheimer St., Prädikatswein Nahe 2007
Weingut:
Weingut im Zwölberich
Region:
Jahrgang:
2007
Die Erntemenge von der Einzellage Langenlonheimer Steinchen ist klein, die Trauben aber im Bukett und Aroma konzentrierter und von unverwechselbarem Geschmack.
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Auszeichnungen
Best of Bio Wine: 1. Platz 2008
 Emil Hauser, Weinakademiker (02.05.08) Strahlendes Gelb; dezenter Duft nach Pfirsich, Rose und Zitrus; am Gaumen feiner Apfel und Litschi untermalt mit einer leicht nussigen Nuance, die feine, typische Säure verleiht dem Wein Frische und Rasse
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Riesling (100 %) |
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| Bis Ende 2011 geniessen |
| Das Weingut im Zwölberich ist ein Familienbetrieb - gegründet 1711 - an der unteren Nahe im „milden Westen“ Deutschlands. Heute werden rund 21 Hektar Rebfläche in den von sehr unterschiedlichen Böden geprägten Einzellagen rund um Langenlonsheim bewirtschaftet. Die Wurzeln der Rieslingreben, die bis zu 10 Meter in die Erde reichen, heben die feine Mineralik des Bodens und seine Schätze, dass sie im Aromenspiel der Weine erlebbar werden. Die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise ist die ideale Unterstützung für diesen Konzentrationsprozess, kommt sie doch völlig ohne chemisch-synthetische Hilfsmittel aus und arbeitet nur mit natürlichen Stoffen, Gesteinsmehlen, Heilkräutern und Kompost. Das Dynamische durchwirkt gestaltend die irdischen Naturkräfte - ähnlich wie es von den Heilmitteln der Homöopathie bekannt ist und mit denen der ganze Kosmos das Leben auf unserer Erde pulsiert und formt. |
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| Analyse | |
| Alkohol: 12.0 % | |
| SO2 frei: 1 mg/l | |
| Flüchtige Säure: 0.17 g/l | |
| Gesamtsäure: 6.4 g/l | |
| pH-Wert: 3.3 | |
| Restzucker: 12.2 g/l | |
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Analysedatum: 16.04.08 |
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| Speisenvorschläge: Asiatische Speisen, am besten leicht scharf gewürzt mit Kokosnussmilch |
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| Mit 8-10 °C servieren | |
| Bis Ende 2011 geniessen |
