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Meinklang Welschriesling
Qualitätswein Burgenland 2007
Weingut:
Region:
Jahrgang:
2007
Der Welschriesling ist eine im Burgenland alteingesessene Sorte mit eigenständiger Charakteristik. Eine Wiederentdeckung, die Sie begeistern wird!
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Bio-Zertifikat
Austria Bio
Delinat-Biogarantie
Biozertifizierungsstelle: AT-BIO-301
 Emil Hauser, Weinakademiker (14.12.07) Helles Gelb mit grünen Reflexen; dezentes Bukett nach Birnen, Sternfrucht und Zitrusfrüchten, würzige Noten von Apfelblüten; frischer, weicher Auftakt, aromatisch und füllig am Gaumen, harmonischer, frischer Abgang
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Welschriesling (100 %) |
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| Bis Ende 2010 geniessen |
| Die alteingesessene burgenländische Sorte hatte im österreichisch-ungarischen Kaiserreich eine grosse Verbreitung. Mit dem Riesling ist der Welschriesling - wie es bereits das Wort „welsch“ (fremd) ausdrückt - nicht verwandt. Er ist vor allem in seiner Aromaausprägung wesentlich würziger. Die Reben haben Anspruch an warme sandige Böden und geniessen gerne lange Reifebedingungen. Das Weingut der Familie Michlits befindet sich im Burgenland, genauer gesagt im Seewinkel, an der östlichen Seite des Neusiedlersees. Hier gehen die Weingärten nahtlos in einen Nationalpark über. Die Kombination von Reben und artenreicher Ausgleichsfläche entspricht ganz und gar der biologischen Anbau-Philosophie von Werner Michlits junior. Ebenso wichtig ist ihm der Terroirgedanke. Darum setzt er auf kontrollierte Vergärung mit natürlichen Hefen. Werner Michlits erhielt 2003 nach seinem Abschluss am Weinbauinstitut in Geisenheim den renommierten Deutschen Önologenpreis. Gleichzeitig übernahm er die Verantwortung im elterlichen Weingut. Mit der Errichtung eines neuen Kellers kann er seine kompromisslose Qualitätsphilosophie weiter vorantreiben. |
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| Analyse | |
| Alkohol: 13.0 % | |
| SO2 frei: 30 mg/l | |
| Flüchtige Säure: 0.00 g/l | |
| Gesamtsäure: 5.7 g/l | |
| pH-Wert: 3.4 | |
| Restzucker: 0.4 g/l | |
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Analysedatum: 21.12.07 |
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| Speisenvorschläge: Fischgerichte, Gemüse, Kalbfleisch, Gemüsegratins, Apéritif |
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| Mit 8-10 °C servieren | |
| Bis Ende 2010 geniessen |
