Über diesen Wein
Wittmann Westhofener Riesling S
Zwei Generationen betreiben das Weingut Hand in Hand. So können Erfahrungen weitergegeben werden aber auch Innovationen dazukommen.
Die 25 Hektar Weinbergsarbeit rund um Westhofen gehören in Günter Wittmanns Bereich. Er widmet sich dem ökologischen Weinbau seit mehr als einem Jahrzehnt, auch aus der Überzeugung, dass die Weinqualität durch den ökologischen Weinbau massgeblich gefördert wird. Seine Frau, Elisabeth Witttmann, kümmert sich um den Verkauf der Weine. Und der Sohn, Philipp Wittmann, ist letztlich verantwortlich für die Arbeiten im Keller, den Ausbau der Weine. Die heutigen Weine tragen klar seine Handschrift und haben das Weingut noch weiter an die Spitze in Deutschland gebracht.
Seit über 15 Jahren werden die Weinberge kontrolliert ökologisch bewirtschaftet und seit einigen Jahren werden zunehmend die Techniken des biologisch-dynamischen Anbaus in den Arbeitsalltag einbezogen. Mit überzeugenden Ergebnissen!