Über diesen Wein
El Molino rosado
Cencibel, die Rotweintraube für viele ausgezeichnete Rotweine aus der La Mancha, ist auch im restlichen Spanien weit verbreitet. Dort allerdings nennt man sie Tempranillo. Dieser Name lässt sich von «temprano», dem Wort für «früh», ableiten. Auf die Traubensorte bezogen steht der Begriff für die «Frühreifende» oder die «kleine Frühe». Aus der Cencibel lassen sich auch süffige Rosés keltern.
Ein fruchtiger, saftiger Rosado
Das Wiedersehen mit Winzer Gabriel Muñoz ist immer auch der Zeitpunkt, um die jungen Weine zu verkosten. Wieder huscht ein sympathisches Schmunzeln über sein Gesicht, als er die Rosado-Probe hervorholt. Bevor es zur Verkostung kommt, weist Gabriel auf den verfrühten Erntetermin im 2011 hin. Beinahe zwei Wochen früher als in durchschnittlichen Jahren habe man die Trauben für den Rosé geerntet. Er könne sich nicht daran erinnern, in der Vergangenheit eine ähnlich frühe Ernte eingebracht zu haben. Der junge Rosé zeigt wohl eine hellere Farbe als im Vorjahr, ist dafür aber etwas fruchtiger, leichter und saftiger als der Jahrgang 2010. Mit einem zufriedenen Lächeln hält Gabriel den Daumen hoch: Auch mit diesem «etwas anderen Jahrgang» ist er sehr zufrieden.
Der El Molino Rosado ist ein Rosé für Freunde süffiger Rotweine: herrlich fruchtig und ausgewogen.