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Duvivier Cuvée des Amis rosé
Vin de Pays du Var 2008
Weingut:
Region:
Jahrgang:
«Rosé de Provence» - Das Zauberwort für fruchtbetont südlich und zugleich spritzig frisch.
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Auszeichnungen
Best of Bio Wine: Silber 2009
Expovina: Silber 2009
Bio-Zertifikat
ECOCERT
Delinat-Biogarantie
Biozertifizierungsstelle: FR-BIO-01
 Emil Hauser, Weinakademiker (12.01.09) Helles Zwiebelschalenrosa; florales Bukett nach Orangenschalen, Mandarinen und Johannisbeeren, dezente würzige und mineralische Noten; frischer, weicher Auftakt, lebendige, saftige Säure, elegante und verspielte Struktur mit schönem Süssteil, lange anhaltender, aromatischer Abgang
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Grenache (40 %) Syrah (35 %) Clairette (10 %) Vermentino (10 %) Merlot (5 %) |
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| Bis Ende 2010 geniessen |
| Die Region Provence gehört zu den ältesten Weinbaugebieten Frankreichs. Bereits im 6. Jahrhundert v. Chr. pflanzten die Griechen hier Reben. Der Name Provence stammt von den Römern, die 154 v. Chr. die «Provincia Romana» gründeten und hiesigen Wein nach Rom lieferten. Verdiente, aus dem Dienst entlassene Legionäre, erhielten als Belohnung ein kleines Landgut in dieser Gegend und nutzten es für den Weinbau. Seit jeher war das Gebiet heiss umkämpft und gehörte nacheinander zu verschiedenen Königreichen. Im östlichen Teil dieser Region wird hauptsächlich Rosé produziert. Auf dem Versuchsweingut von Delinat «Château Duvivier», werden wissenschaftlich geführte Versuche durchgeführt, um den biologischen Anbau noch biologischer zu machen. Und hier werden auch Spitzenweine produziert. Dieser Rosé gehört wohl zu den geheimen Favoriten unserer Kunden. Nach jahrelanger Knappheit haben wir in diesem Jahr eine Menge produziert, die hoffentlich für alle Liebhaber dieser Cuvée reicht. |
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«Ein hervorragender frischer Wein»Den Wein Duvivier Cuvée des Amis rosé trinke ich im Sommer gerne, weil er trocken ausgebaut ist, einen fruchtigen, frischen Geschmack hat. |
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Geschmack
Preis-Leistung
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Ohne TitelBewertet von mankahei am 16.12.10 |
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Geschmack
Preis-Leistung
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| Analyse | |
| Alkohol: 13.0 % | |
| SO2 frei: 11 mg/l | |
| Flüchtige Säure: 0.18 g/l | |
| Gesamtsäure: 5.6 g/l | |
| pH-Wert: 3.1 | |
| Restzucker: 5.8 g/l | |
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Analysedatum: 28.01.09 |
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| Speisenvorschläge: Asiatische Gerichte, Fisch, Apero, Gebäck aus Blätterteig, Maiskolben an Kräuter-Sabayon, gratinierte Makrelen mit gedünsteten Fenchel und Tomaten |
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Rezept zum Duvivier Cuvée des Amis rosé: Gefüllte, überbackene Kartoffeln |
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| Mit 8-10 °C servieren | |
| Bis Ende 2010 geniessen |
