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Hirschhof St. Laurent
Qualitätswein b.A. Rheinhessen 2009
Weingut:
Region:
Jahrgang:
Sankt Laurent ist in Deutschland eine gesuchte Spezialität: Geschätzt werden die vielschichtigen Aromen und sein sanfter Charakter.
So bewerten Kundinnen und Kunden dieses Produkt:
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Bio-Zertifikat
GfRS
Delinat-Biogarantie
Biozertifizierungsstelle: DE-ÖKO-039
 Emil Hauser, Weinakademiker (09.12.09) Intensives Kirschrot mit violetten Reflexen; dezentes Bukett nach Mokka, Kirschen, Lakritze, Cassis und Kastanie, Noten von Teer und Waldboden; weicher, frischer Auftakt, saftige Säure, lebendige Struktur, fruchtig am Gaumen, butterweiches Tannin, aromatischer Abgang
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Sankt Laurent (100 %) |
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| Bis 2012 lagerfähig |
| Das Weingut wurde vor 170 Jahren im Herzen des Wonnegaus von der Familie Hirsch gegründet. Seit 1971 ist es im Besitz des Schwiegersohnes Walter Zimmer. Er und sein Sohn Tobias haben sich zum Ziel gesetzt, bekömmliche, gut strukturierte Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Eine schöne Bestätigung ist dieser Wein. Die alte Traubensorte St. Laurent belegt in Deutschland nur knapp 1% der Rebfläche und gilt deshalb als gesuchte Spezialität. Eine Vermutung geht dahin, dass sich die Bezeichnung «Saint Laurent» von der gleichnamigen Gemeinde im französischen Médoc ableitet. Wahrscheinlicher ist jedoch, dass sie sich auf den Kalenderheiligen Sankt Laurentius am 10. August bezieht, da an diesem Tag die Traubenreife einsetzt. Die Sorte gehört zur Burgunderfamilie und ihre Kennzeichen sind eine ausgeprägte Frucht und vielseitige Aromen nach Kirschen und Waldbeeren. ((Zwischentitel)) Das Weinjahr 2009 Nach dem kalten Winter mit bis zu minus 19 °C im Januar verlief das Frühjahr normal. Der Austrieb der Knospen lag im Durchschnitt. Zur Zeit der Rebenblüte Anfang bis Mitte Juni lagen die Temperaturen recht tief. Einige Blüten wurden deshalb nicht befruchtet, dafür erhielten die verbleibenden mehr Raum und Luft; daraus entstanden kräftige Traubenbeeren. Im Herbst konnten fruchtige, gesunde und vollreife Trauben geerntet werden. |
| Diese Bewertungen fanden Kundinnen und Kunden am hilfreichsten: | ||
«Hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis»Ein in dieser Preisklasse erstaunlich guter Wein mit sauber strukturierten Tanninen und einem vielleicht idealem Verhältnis zwischen süßen und bitteren Geschmacksnuancen. Deutlich besser gelungen als der Spätburgunder des gleichen Hauses. |
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Geschmack
Preis-Leistung
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Ohne TitelSehr guter Wein zu allen Gelegenheiten. Hatte eine Flasche mit Zapfen, die mir leider nicht vergütet wurde! |
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Geschmack
Preis-Leistung
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«Der Hirschhof St. Laurent»Da war ich wrklich überrascht. Der beste WEin, den ich bisher von Delinat erhalten habe. Preis und Geschmack optimal. Rolf Schuhmann |
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Geschmack
Preis-Leistung
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Ohne TitelBewertet von Bernd Parschat-Conrad am 07.01.11 |
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Geschmack
Preis-Leistung
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Ohne TitelBewertet von Lulu am 06.01.11 |
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Geschmack
Preis-Leistung
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Ohne TitelBewertet von weinfreak am 21.12.10 |
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Geschmack
Preis-Leistung
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| Analyse | |
| Alkohol: 13.0 % | |
| SO2 frei: 25 mg/l | |
| Flüchtige Säure: 0.68 g/l | |
| Gesamtsäure: 4.9 g/l | |
| pH-Wert: 3.7 | |
| Restzucker: 1.8 g/l | |
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Analysedatum: 18.12.09 |
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| Speisenvorschläge: Kürbiscrèmesuppe, gegrilltes Gemüse, kräftige Vorspeisen, im Ofen gebackenes Geflügel, Milchlamm aus dem Ofen mit Gemüsebeilage (grüne Bohnen) |
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| Mit 16-18 °C servieren | |
| Bis 2012 lagerfähig |
