Über diesen Wein
Las Vals Carignan
Die Appellation Corbières im Languedoc sieht keine Weine vor, die reinsortig aus der Carignan-Traube gekeltert werden. Als zu eigenwillig und anspruchsvoll gilt die Sorte, als dass man ihr Weine von hochstehender Qualität zutraut. Deshalb ist sie oft Bestandteil einer klassischen Corbières-Assemblage. Doch es gibt auch Winzer, welche den Carignan derart ins Herz geschlossen haben, dass sie daraus einen sortenreinen Wein erzeugen. Dazu gehören die Gebrüder Jean und Paul Lignères. Sie wissen, was es braucht, um das Optimum aus dieser Sorte herauszuholen: behutsame Pflege, niedrige Erträge und schonende Vinifikation. Ihre über 70-jährigen Carignan-Stöcke wachsen im traditionellen Gobelet-System als Buschreben. Die von Hand geernteten Trauben werden mit Naturhefen im offenen Holzbottich vergoren. Dann reift der Wein zwei Jahre in französischen Barriques. Mit seinen seidenen Tanninen, der eleganten Struktur und den frischen, vielschichtigen Beerenaromen weckt der Las Vals Carignan Erinnerungen an einen edlen Burgunder, auch wenn die Farbe viel dunkler ist. Dass er als reinsortiger Carignan den Appellations-Vorschriften nicht entspricht und zu einem Landwein (Vin de Pays) deklassiert werden muss, nehmen die Gebrüder Lignères für diesen grossartigen Wein gerne in Kauf.