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Domaine du Bel Air Les Perrons
Bourgueil AC 2008
Weingut:
Region:
Jahrgang:
Bourgueil? Im nördlichen Frankreich und in England eine beliebte Rotweinregion; für uns Deutschsprachige eine Entdeckung: Cabernet Franc - ganz ohne Barrique: überzeugend!
So bewerten Kundinnen und Kunden dieses Produkt:
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Bio-Zertifikat
ECOCERT
Biozertifizierungsstelle: FR-BIO-01
 Emil Hauser, Weinakademiker (27.04.09) Leuchtendes Kirschrot mit violetten Reflexen; dezentes Bukett nach Heidelbeeren, Johannisbeeren und Gummibärchen, würzig-rauchige Noten von Eukalyptus und Vanilleschoten; weicher, frischer Auftakt, frische, gut in eleganten Körper eingebundene Säure, am Gaumen aromatisch und fruchtig nach roten Kirschen, feinkörniges, leicht krautiges Tannin, leckeres Erdbeersaftfinale
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Cabernet Franc (100 %) |
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| Bis 2011 lagerfähig |
| Die Appellation Bourgueil liegt am Nordufer der Loire westlich der Stadt Tours. Das Klima ist hier besonders sanft und regenarm. Von den 1'300 Hektar Rebfläche liegt der grösste Teil an privilegierten Südhängen. «Les Perrons» nennt man die grossen Steine, welche über Jahrmillionen der Erosion an die Oberfläche traten. Sie sind typisch für die Bourgueil-Region: Der schönste Stein der Gegend wird jeweils als erste Schwelle für den Hauseingang eingesetzt. Die durchschnittlich 20-jährigen Reben wurzeln tief im terrassierten Kiesboden. Die Trauben werden von Hand geerntet und die guten vor der Vinifikation von den beschädigten getrennt. Für die Gärung nutzt Pierre Gauthier ausschliesslich die im Rebberg vorhandenen natürlichen Hefen. Den Most lässt Pierre während sechs Tagen im temperaturkontrollierten Tank auf der Maische liegen, wobei er ihn zweimal pro Tag umzieht, um eine maximale Benetzung der Traubenschalen zu erwirken. Nach der sanften Pressung in einer Horizontalpresse reift der Wein während sechs Monaten im Tank. Um seine ganze Authentizität zu bewahren, wird der Wein nicht geschönt und vor der Abfüllung nur sanft filtriert. |
| Diese Bewertungen fanden Kundinnen und Kunden am hilfreichsten: | ||
«Guter Essensbegleiter»Schlanker Wein. Feine Tannine, dezente Säure. Ein guter Essensbegleiter. Es fehlt ihm ein bisschen an Körper. |
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Geschmack
Preis-Leistung
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«Nichts Besonderes»Ein Wein mit nicht viel: wenig Bouquet, wenig Geschmack, keine Ecken und Kanten. Langweilig |
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Geschmack
Preis-Leistung
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«Sauerkirsch...»Ich schließe mich dem Urteil des Vorredners an: Obwohl ich trockene Weine liebe, ist er sogar ein wenig säuerlich, hat keinen bestimmten Charakter und ist im Abgang sofort verschwunden. Wenig Wein für viel Geld... |
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Geschmack
Preis-Leistung
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«Sehr trocken»Der Geschmack ist okay, wenn man richtig trockene weine mag. Der Wein hat allerdings leider keine nennenswerte Fülle, die ich beim Cab. Franc schon erwarte. Angenehmer Essensbegleiter, ich habe ihn als Restposten für einen akzeptablen Preis gekauft. Regulärer Preis ist m.E. zu teuer! |
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Geschmack
Preis-Leistung
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«sssauer ???»ich vermisse den Körper !!? |
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Geschmack
Preis-Leistung
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«Les Perrons»Ein überraschend reichhaltiger Wein, aber nicht aufdringlich oder billig |
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Geschmack
Preis-Leistung
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Ohne TitelBewertet von ghauri am 26.01.12 |
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Geschmack
Preis-Leistung
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Ohne TitelBewertet von bluemonday am 21.12.11 |
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Geschmack
Preis-Leistung
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Ohne TitelBewertet von Beatrix Tappeser am 30.11.11 |
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Geschmack
Preis-Leistung
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Ohne TitelBewertet von kamee am 12.10.11 |
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Geschmack
Preis-Leistung
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Ohne TitelBewertet von Philipp Mitterle am 24.08.11 |
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Geschmack
Preis-Leistung
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Ohne TitelBewertet von Lydia am 14.08.11 |
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Geschmack
Preis-Leistung
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| Analyse | |
| Alkohol: 12.5 % | |
| SO2 frei: 16 mg/l | |
| Flüchtige Säure: 0.43 g/l | |
| Gesamtsäure: 4.6 g/l | |
| pH-Wert: 3.6 | |
| Restzucker: 0.4 g/l | |
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Analysedatum: 04.12.08 |
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| Speisenvorschläge: Grillierte Pilze an Rahmsauce, gedünsteter Spinat mit Knoblauch und gebratenem Fisch, kalte Käse- und Wurstplatte, asiatische Gerichte, Sushi mit Basmati-Reis, Klippfisch mit Lauch und Speck |
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| Mit 16-18 °C servieren | |
| Bis 2011 lagerfähig |
