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Meinklang Gamaret
Österreichischer Tafelwein
Weingut:
Region:
Jahrgang:
Der erste Gamaret aus Österreich, exklusiv für die Delinat vinifiziert und abgefüllt. Die Pioniertat aus dem Burgenland.
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Bio-Zertifikat
Austria Bio
Delinat-Biogarantie
Biozertifizierungsstelle: AT-BIO-301
 Emil Hauser, Weinakademiker (07.10.08) Kirschrot mit violetten Refelxen; dezentes Bukett nach Sauerkirschen, Cassis, roten Johannisbeeren und Konfitüre, würzige Noten von Lakritze und Schwarztee; frischer, weicher Auftakt, am Gaumen wechseln sich saftige Säure und süsslich-fruchtige Aromen ab, konzentrierte, vielschichtige Struktur, feinkörniges, noch jugendliches Tannin, aromatischer, harmonischer Abgang
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Gamaret (100 %) |
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| Bis 2013 lagerfähig |
| Während ihres Önologiestudiums in Geisenheim kamen Angela und Werner Michlits auf die neue Sorte Gamaret, eine Schweizer Traubenzüchtung aus Gamay und Reichensteiner. Im Vergleichsausbau mit Gamay und Merlot bietet diese Sorte gewünschte Vorraussetzungen: Ideale Kleinbeerigkeit für höhere Komplexität, viele kleine hellgrüne Blätter für eine perfekte Photosynthese und nicht zuletzt das Reifepotential in der Flasche. Im Frühjahr 2003 meldeten die Winzer ihren Feldversuch mit 2 Hektar Gamaret an. In Österreich ist die Sorte Gamaret noch nicht als Qualitätsweinrebsorte zugelassen, so dass beim Bundesweinbauamt eine Sondergenehmigung beantragt werden musste. Der Jahrgang 2007 ist der erste, exklusiv für Delinat gefüllte Gamaret. Während eines Jahres wurde der Most im grossen Holzgärständer ausgebaut. Der Wein wurde nicht mit Eiweiss geschönt und nur minimal gefiltert, um den ganzen Aromenreichtum zu erhalten. Lediglich 50 Flaschen bleiben im Weingut und kommen in das private Flaschenlager. |
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Ohne TitelBewertet von Dominik Eifel am 08.10.10 |
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Geschmack
Preis-Leistung
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Ohne TitelBewertet von MiSto am 04.10.10 |
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Geschmack
Preis-Leistung
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| Analyse | |
| Alkohol: 13.5 % | |
| SO2 frei: 19 mg/l | |
| Flüchtige Säure: 0.89 g/l | |
| Gesamtsäure: 5.4 g/l | |
| pH-Wert: 3.6 | |
| Restzucker: 0.4 g/l | |
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Analysedatum: 16.10.08 |
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| Speisenvorschläge: Kürbiskernentaschen, im Ofen gebratenes Hähnchen an Bratkartoffeln, Gulasch mit Semmelknödel, im Ofen gebratene Rindsrippe mit Gemüsebeilage und Kartoffelgratin, gebratene Lammgigout-Scheiben mit angebratenen Waldpilzen und Schalotten |
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| Mit 16-18 °C servieren | |
| Bis 2013 lagerfähig |
