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Castello di Tassarolo "NS"
Monferrato DOC 2010
Weingut:
Region:
Jahrgang:
Dieser Wein wird ohne jeglichen Zusatz von SO2 während der Vinifikation und vor der Abfüllung hergestellt. Wir empfehlen Ihnen, diesen ungeschwefelten Wein nicht allzu lange zu lagern.
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Bio-Zertifikat
BIOS
Biozertifizierungsstelle: IT-BIO-005
 Martina Korak, Önologin (15.03.11) Kirschrot; fruchtiges Bukett, aber auch Schokolade und Brühe; frischer Auftakt, noch etwas jugendliches Tannin, angenehmer Schmelz, im Abgang frisch und würzig
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Barbera (50%) Cabernet Sauvignon (50%) |
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| Bis Mitte 2013 geniessen | |
| Verschluss: Naturkorken |
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Ohne TitelBewertet von Nayan Paul am 24.10.12. |
Geschmack
Preis-Leistung
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Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken |
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Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio. Dieser Wein wurde nach EU- oder CH-Norm zertifiziert und nicht nach den strengeren Delinat-Richtlinien. Es ist daher nur ein Teil der bei uns üblichen Richtlinienpunkte relevant und der Wein bekommt keine Delinat-Schnecke. Die ausgewiesenen Kriterien sind unten angezeigt. |
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| Analyse | |
| Alkohol: 12.5 % | |
| Freie SO2: 0 mg/l | |
| Gesamte SO2: 0 mg/l | |
| Flüchtige Säure: 0.14 g/l | |
| Gesamtsäure: 5.0 g/l | |
| pH-Wert: 3.5 | |
| Restzucker: 1.3 g/l | |
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Analysedatum: 25.01.11 |
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| Speisenvorschläge: Schmorbraten, Siedfleisch, Wild, Pilzgerichte |
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| Mit 16-18 °C servieren | |
| Bis Mitte 2013 geniessen |