Castello di Tassarolo "NS"

Monferrato DOC 2010

Weingut:

Region:

Jahrgang:

2010

Dieser Wein wird ohne jeglichen Zusatz von SO2 während der Vinifikation und vor der Abfüllung hergestellt. Wir empfehlen Ihnen, diesen ungeschwefelten Wein nicht allzu lange zu lagern.

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Castello di Tassarolo "NS" empfehlen:

Bio-Zertifikat

Bio-Zertifikat

BIOS
Biozertifizierungsstelle: IT-BIO-005


Martina Korak, Önologin
Kirschrot; fruchtiges Bukett, aber auch Schokolade und Brühe; frischer Auftakt, noch etwas jugendliches Tannin, angenehmer Schmelz, im Abgang frisch und würzig
Barbera (50%)
Cabernet Sauvignon (50%)
Bis Mitte 2013 geniessen
Verschluss: Naturkorken

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Ohne Titel

Bewertet von am 24.10.12.

Geschmack Bewertung nach Geschmack: 4
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 5

Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken

Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.

Die Deklaration der Richtlinien für dieses Weingut ist noch nicht abgeschlossen.

Analyse
Alkohol: 12.5 %
Freie SO2: mg/l
Gesamte SO2: mg/l
Flüchtige Säure: 0.14 g/l
Gesamtsäure: 5.0 g/l
pH-Wert: 3.50
Restzucker: 1.3 g/l

Analysedatum:

Speisenvorschläge:
Schmorbraten, Siedfleisch, Wild, Pilzgerichte
Mit 16-18 °C servieren
Bis Mitte 2013 geniessen