Über diesen Wein
Osoti Vendimia Seleccionada
Rioja - die traditionsreichste Weinregion Spaniens - ist in Bewegung. Tempranillo ist zwar wie in vielen anderen Gegenden Spaniens nach wie vor die dominierende Rotweintraube. Immer mehr Winzer entdecken jedoch die Vorzüge anderer Sorten neu. Bei Osoti, einem Vorreiter eines modernen Weinstils, schenkt man heute der Granacha wieder mehr Beachtung. Winzer Francisco Ruiz hat neue Parzellen mit dieser Rebe bestockt. Dieser Traube kommt das sonnenreiche Klima in der Rioja Baja sehr zugute. Wie in der Nachbarsregion Navarra galt hier die Garnacha als wichtigste Sorte, bis sie von der Tempranillo verdrängt wurde. Die Garnacha unterstützt Tempranillo-Weine mit fruchtiger Würze und herrlicher Gaumenfülle.
Nur die besten sind gut genug
Der Zusatz auf dem Etikett «Vendimia Seleccionada» gibt einen Anhaltspunkt über die Vinifizierung. Für den Osoti werden die besten Partien verwendet. Eine lange Maischestandzeit verleiht ihm Stoffigkeit und Kraft. Den letzten Schliff erhält der Osoti in Barriques, die mehrheitlich aus französischer Allier-Eiche, aber auch aus amerikanischer Eiche hergestellt sind. Darin reift der Wein acht Monate lang. Während dieser Zeit findet er zu seiner Harmonie und Eleganz. Zusätzlich verfeinert der geringe Luftaustausch in den Barriques die Tannine und lässt sie geschmeidig werden.