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Wein Bordeaux

Wein und Bordeaux sind seit dem ersten Jahrhundert untrennbar miteinander verbunden. Der grosse Erfolg verdankt der Wein in Bordeaux vor allem dem Klima, das vom Atlantik und den vielen Flussläufen geprägt ist. Der Sommer ist lange und mild und nicht zu trocken, der Herbst sonnig und der Winter regenreich und nicht zu kalt. Die Böden sind steinig und eher nährstoffarm; die Wurzeln reichen bis 10 Meter tief, um Wasser und genügend Nahrung zu finden. Die vielen Steine speichern die Wärme der Sonnenstahlen und geben diese nachts ab.
Wein gedeiht in Bordeaux besonders gut dank der 2000 Sonnenstunden pro Jahr, die die meisten französischen Regionen mit Ausnahme des Mittelmeerraumes übertreffen. Aber auch die lange Tradition von Wein macht Bordeaux zu einem Spitzengewächs. So wurde der Barrique-Ausbau in Bordeaux schon sein Jahrhunderten gepflegt und bis zur Meisterschaft gebracht, während dies in anderen Regionen eine reine Modeerscheinung ist.
