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Bonarossa
Sicilia IGT 2010
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EUR 7.90
Pasión Delinat
La Mancha DO 2009
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EUR 7.30
Canta Rasim
Pays d'Oc IGP 2010
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EUR 8.50
Il Conventino
Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2007
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EUR 23.50
Osoti Vendimia Seleccionada
Rioja DOCa 2009
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EUR 11.90
Rotweine
Rotweine sind die Könige der Weine. Im Unterschied zu Rosé- oder Weissweinen gären Rotweine bis zu einem Monat auf der Maische und reichern so viele wertvolle Stoffe an. Der Gehalt der Rotweine ermöglicht den Ausbau in Eichenfässern, wo der Alkohol zusätzlich Gerbstoffe extrahiert. Rotweine sind in der Regel lange lagerfähig und entwickeln sich im Alter positiv - sie werden «rund» und «geschmeidig».
Rotweine aus biologischem Anbau
Besonders für Rotweine ist der biologische Anbau wichtig, weil die Bio-Traubenhäute frei sind von chemischen Spritzmitteln. Diese Gifte zerfallen zwar weitgehend während der langen Maischegärung - die Zerfallsprodukte hingegen sind, wie Forschungen belegen, nicht unbedingt weniger schädlich für die Gesundheit.
Rotweine und Gesundheit
Rotweine enthalten besonders viel der gesunden Polyphenole, die unter anderem entzündungshemmend und krebsvorbeugend wirken. Und viele Studien belegen, dass Rotweine die Fettablagerungen (Plaques) in den Blutgefässen abbauen und damit der Arterienverkalkung vorbeugen. Buchtipp: «Täglich Wein» (Hallwag, ISBN 3-444-10472-3).
Rotweine bei Delinat
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