Wein-Finder

Finden Sie den passenden Wein: Intuitiv, kreativ, spielerisch...

Zunächst wählen Sie ein Hauptgericht. Sofort öffnet sich ein weiteres Feld, in dem Sie die Hauptspeise genauer bestimmen können. Gleich darauf erscheinen unten schon einige Weine, die grundsätzlich für das gewählte Hauptgericht in Frage kommen. Jetzt können Sie ein bisschen spielen: Wenn Zubereitungsart oder Sauce gegeben sind, dann wählen Sie diese entsprechend. Sie müssen nicht alle Felder belegen. So lange Sie in einem Feld "--- bitte wählen ---" stehen lassen, bedeutet das, dass dieses Element nicht so wichtig ist und für die Weinwahl nicht berücksichtigt wird.

Bei manchen Kombinationen gibt's (noch) keine Empfehlung. Das bedeutet entweder, dass unsere Önologen und die beratenden Köche diese Kombination noch nicht nach den passenden Weinen geprüft haben oder dass es tatsächlich keine empfehlenswerten Weine gibt. Manche Kombinationen ergeben natürlich auch wirklich keinen Sinn, z.B. Eintopf mit dunkler Sauce...

Und die Umkehrsicht:
Was passt zum Wein?
Nach jeder Änderung werden die passenden Weine immer gleich angezeigt und Sie können mit einem Klick auf die Flasche mehr über den Wein erfahren. Dort werden auch Speisetipps gegeben - also die Umkehrung der Fragestellung. So finden Sie via Wein-Finder vielleicht einige passable Vorschläge und via Wein eine Idee für eine Gerichtsvariante, die noch besser zum gewählten Wein passt. Da kann man sich ganz schön verweilen und die Zeit vergessen. Viel Spass dabei - Vorfreude ist ja bekanntlich die schönste Freude!

Wein und Speisen:
Theorie, Praxis und Zusammenhänge
Wein und Essen schmecken in harmonischer Verbindung besser. Was aber harmoniert? Die Grundregeln lauten:

• Alkohol- und säurereiche Weine zu fettreichen Speisen.
• Säurearme, leichte Weine zu salzigen, stark gewürzten Speisen.
• Gerbstoffreiche Weine zu kräftigen Speisen.

Viel Hintergrundwissen liefert unser Weinlexikon. Hier sind die wichtigsten Beiträge zusammengefasst: Kochen und Geniessen