Deutsche Weine

Deutsche Weine zeichnen sich vor allem durch Spritzigkeit, Leichtigkeit und Fruchtigkeit aus. Säure und Süsse harmonieren elegant und der niedrige Alkoholgehalt unterstützt das zarte Gleichgewicht. Das verdanken sie in erster Linie den milden Sommern und der langen Vegetationszeit. Trotzdem sind deutsche Weine erstaunlich gut haltbar.

Vor allem Weisse

Zwei weisse Traubensorten dominieren deutsche Weine: Riesling und Müller-Thurgau, die 40% der Weinberge bedecken. Von den roten Sorten ist der Spätburgunder (Blauburgunder) mit 10% eindeutig der beliebteste.

Deutsche Weine machen zurzeit einen beeindruckenden Wandel durch. Viele Jungwinzer drehen der Tradition den Rücken und experimentieren mit neuen Sorten und Methoden. Man darf gespannt sein, wie deutsche Weine sich im zunehmenden Verdrängungswettbewerb behaupten werden.