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Bio

Bio-Landwirtschaft ist die logisch zwingende Alternative, die viele moderne Übel kurieren kann. Bio schmeckt besser, bio ist gesünder, bio gibt ein gutes Gefühl.

Bio schont die Umwelt

Unzählige Statistiken beweisen, dass Bio-Landwirtschaft für Luft, Wasser und Artenvielfalt wesentlich verträglicher ist. Allein der Verzicht auf Kunstdünger und damit keine Phosphate und andere leicht lösliche, schädliche Salze im Abwasser, trägt viel zur Umwelt-Gesundung bei. Bio bedeutet aber auch, dass keine Pestizide die Luft und den Boden verseuchen. So wachsen wieder Kräuter zwischen den Reben und Schmetterlinge erfreuen des Winzers Herz. Allein das wäre Grund genug, auf Bio zu setzen.

Bio ist gesund

Für den Konsumenten bedeutet bio aber unter anderem, dass er sich nicht unnötig durch Pestizide und andere Gifte belastet. Es ist vermessen zu behaupten, dass diese in kleinen Mengen unschädlich seien. Oft kommen erst Jahre nach Einführung neuer Wirkstoffe die gefährlichen Konsequenzen ans Licht und nicht selten werden die vorher als harmlos gepriesenen Mittel plötzlich verboten. Es liegt doch auf der Hand: Was Unkraut und Insekten tötet, kann für den Menschen nicht gut sein. Bio-Methoden funktionieren anders: Sie stärken mit geeigneten Mitteln die Abwehrkräfte der Nutzpflanzen. Gifte stören grundsätzlich das Gleichgewicht und kommen deshalb für die Bio-Landwirtschaft nicht in Frage.

Auch für die Gesunheit der Winzer ist bio ein entscheidender Vorteil, müssen sie sich doch nicht mehr den chemischen Pestiziden beim Versprühen aussetzen.

Mehr Gehalt

Gesund ist Bio-Kost aber nicht nur dank weniger Gift. Das Prinzip, dass die Gesundheit der Pflanzen gezielt unterstützt wird, hat zur Folge, dass sie robuster sind und gesunde, gehaltvolle Früchte tragen. Diese schmecken nicht nur besser, sondern enthalten auch höhere Anteile wichtiger Spurenelemente, Vitamine, Enzyme usw.

Bio schmeckt besser

Probieren Sie's aus, kaufen Sie zum Vergeleich einige herkömmliche und einige Bio-Äpfel der gleichen Sorte. Lassen Sie Ihre Familie und Freunde «blind» vergleichen, d.h. niemand ausser Ihnen weiss, was der Unterschied ist. Sie werden staunen. Ebenso, wenn auch nicht immer so augenfällig, verhält es sich mit allen echten Bio-Produkten. Seit Jahren gewinnen Delinat-Weine höchste Auszeichnungen und bei Preis-Vergleichstest schneiden sie oft am besten ab. Dabei werden eine Reihe von Weinen aus derselben Region und in der gleichen Preiszone blind verglichen und nur einfach beurteilt, welcher am besten schmeckt.

Dass dabei bio oft alle anderen schlägt, überrascht nicht: Die Erträge sind knapp, die Trauben konzentriert und der Wein daraus entsprechend gehaltvoll.

Sogar der Tierversuch hat's bewiesen: Ratten merken den Unterschied, wenn man ihnen biologisches und konventionelles Gemüse füttert. Für viele Menschen ist der Unterschied nicht so leicht erkennbar, zu sehr sind unsere Gaumen von Fastfood und Fertigmahlzeiten abgestumpft.

Bio ist gut für Mensch und Natur und gibt ein gutes Gefühl

Und noch einen Vorteil bieten Bio-Lebensmittel: Mit jedem Apfel, den Sie essen, mit jeder Flasche Wein, die Sie geniessen, unterstützen Sie die Natur: Die intakten Flächen wachsen mit dem Markterfolg der Bio-Kost und bei Ihrem nächsten Ausflug ins Grüne erfreuen Schmetterlinge Ihr Herz. Und anstelle dass Unkrautvertilger die Böden vergiften, finden wieder mehr Menschen Arbeit in der Landwirtschaft - nicht nur zum Jäten im Bio-Weinberg.